面揪的做法？
和面的水一定是温水、最好放点盐
成型后盖住让它醒
面醒十几分钟后、案板上油将面擀开、抹上油继续盖上醒
热锅凉油先下蒜片、再香菇、再西红柿，翻炒一会倒入水，水开后下土豆片。
捏扁后扯长，开始揪，一下一下扔进锅中
最后菠菜切成段儿下锅，倒入鸡蛋液。添加调料: 盐两勺、生抽一勺、老抽半勺、十三香少许、鸡精半勺。
揪揪面做法？
1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，50克。
2、具体步骤
步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
步骤3、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；
兰州揪揪面具体做法是什么？
揪揪面是一种美食，主要原材料包括面粉、蒜苔、红椒、腊肉和蒜末。制作方法有多种，其中一种是将面团揉成不沾手的状态，然后煮熟过冷水，再加入炒好的蒜苔、红椒和调料翻炒均匀即可1。另外，也可以先将面煮熟，再擀成薄饼状，加入炒好的配料和调料翻炒均匀即可2。
1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。
2、具体步骤
步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
步骤3、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；
荞麦面坨做法？
和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。
2、制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓成细长条状，直径大约在7mm左右为佳，搓好上在面粉碗里面沾一下，以便于方便制作圪坨。
3、制作圪坨：用菜刀将条状面条切断大约15mm左右，然后用刀背轻轻下压并向前移动，反复这样的操作，一个面条就全部做成圪坨了。
4、将所有的和好的面全部做成圪坨。
5、准备臊子：将胡萝卜、土豆、豆腐、豆角、西红柿、腌肉切成丁，放置盘中备用。
食材
荞麦，1碗
水，半碗
盐，3g
方法/步骤分步阅读
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首选准备好一个面盆，然后盆中加入一碗荞麦面，然后再加入半碗清水，对荞麦面进行揉搓成团
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揉搓成团的荞麦面团，放在盆中醒发20分钟，让面团的筋性充分激发出来
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