小米面炒茶面的做法？
小米面炒茶面是一款既健康又美味的食品，其制作方法较为简单。首先将小米面煮熟备用，并将茶叶用少量温水泡软。
然后将炒锅烧热，放入少量油，将泡好的茶叶倒入锅中爆香，再加入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀，最后将煮好的小米面加入，与茶叶和调味料充分混合，即可出锅装盘享用。这样制作出来的小米面炒茶面不仅味道独特，还富含营养，是一道健康美味的食品。
小米面炒茶面是一道简单易做的传统小吃，以下是制作方法：
- 所需材料：小米面 200 克，绿茶粉 10 克，熟花生碎 30 克，熟白芝麻 10 克，生抽 1 勺，老抽 1 勺，盐适量，香油适量[2]。
- 制作步骤：
- 小米面放入容器中，加入适量的开水，搅拌成小颗粒状，然后晾凉备用。
- 熟花生碎和熟白芝麻放入容器中，加入适量的绿茶粉，搅拌均匀。
- 锅中加入适量的油，油热后倒入晾凉的小米面，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，使小米面充分入味。
- 加入香油，翻炒均匀，使小米面更加油润。
- 最后加入搅拌好的花生碎和白芝麻，翻炒均匀即可。
制作好的小米面炒茶面可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用，如蔬菜、肉类等。
河北炒茶面的正宗做法？
1、准备材料：面粉７０克、小米粉４０克、核桃１５克、食用油３毫升、花生１０克、芝麻１０克、黑芝麻１０克、白砂糖５克、清水适量。
2、核桃切碎。
3、锅中倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。
4、倒入面粉、小米粉，翻炒均匀。
5、倒入白砂糖，小火炒至微黄。
6、倒入清水，搅拌均匀即可。
小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。
茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。
平山茶面粥的正宗做法？
1，首先把上乘的小米拣过、淘净，然后倒入筛子控去水分，再用干净的白布擦上几遍。
2，待一切准备就绪，便开始在石碾上碾米面了。这里需要交代的是，米面只能碾，不能磨，更不能用现代化的面粉机，因为磨出的米面炒成的茶面风味就差了许多。
3，米面碾好后，由有炒茶面经验的人在铁锅里把米面炒熟。炒熟后的米面，就不再叫做米面了，而改称为茶面。(注意：炒茶面，是最讲究技术的。首先要掌握火候，火要温火，性急的人往往会把茶面炒糊。其次，要用铲子不住地翻动铁锅里的米面。因为刚碾的米面含有一定的水分，一见热锅，就会生出烟气来，如翻动不及时，锅里就窝住了烟，炒出的茶面也会走了味。)
4，茶面炒好后，趁着铁锅还热，顺便炒上几把芝麻。把炒好的茶面掺上炒熟的芝麻，放在防潮的罐子里，整个茶面就算做定了。
因为茶面是炒熟了的，因此做起粥来简便至极，锅里的水烧开后，把茶面用冷水调成稠糊状，倒入锅中，搅均匀，加入适量的盐，待锅再开后，就成了香气扑鼻的茶面粥了。再不然，取适量茶面放入杯中，用开水一冲，筷子一搅，也就有了一杯香喷喷的茶面粥，比方便面来得还要快些。
