乌冬面汤头的做法？
做法：
1：在3L水里加入昆布，小鱼干，干香菇浸泡4小时。（鱼干需要去掉头和肚子里的内脏，不然会有苦味）
2：浸泡4小时后，上火煮开，拿出昆布。
4：浸泡20分钟后用滤布过滤。现在基本汤头就完成了。
1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水，将乌冬面下入；
3. 用筷子迅速的拨散；
4. 煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出；
6. 煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒；
7. 下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒；
9. 最后加入黑胡椒碎；
10. 装盘上桌；
乌冬面汤的做法步骤
1. 将瘦肉切成小丁块，用盐、味极鲜、料酒腌制。四季豆切薄片，西红柿切块。
2. 锅烧热后 倒入油，待油热后倒入肉丁翻炒，熟后盛出。接着依次翻炒四季豆片、西红柿。待西红柿炒熟后倒入适量的冷水，并将之前炒熟的四季豆、肉丁放入，一起煮汤。
3. 汤熬至3-5分钟后，加入乌冬面，加盐调味，再用中火煮3-5分钟。出锅就可享用啦。
1、原料：乌冬面300克、香菜50克、大葱1根、骨汤800克、陈醋1勺、小辣椒1个、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、香菜切末，大葱切末备用，小辣椒切圈备用。
3、骨汤，加入清水、大火煮开。
4、调入盐、胡椒粉备用。
5、另起一锅，加入适量清水，大火煮开。
乌冬汤什么味道？
乌冬汤是煮乌冬面的汤，味道是鲜香咸甜，很可口的。因为在煮乌冬面时会放入很多的食材，比如猪肉丸，沙丁鱼干，干香菇，海螺，食材看情况而定，一般都是以新鲜为主，做出来的乌冬面以及乌冬汤，才会香浓味美，乌冬汤源于日本，日本在做乌冬面时，对食材要求还是很高的。
乌冬的汤大多清澄、鲜美、甘甜。
乌冬面是非常具有日本特色的面条之一，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面，是日本高级料理店以及日本平民料理不可或缺的主食之一。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉蘸佐料汁食用。
鲜香骨头面汤的做法？
用料
白开水适量；乌冬面200克；排骨汤适量；小油菜2棵；排骨2-3块；香葱少许
做法
锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水
把油菜捞出条一起过一下白开水
排骨汤加热后过滤掉浮渣
过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可
鲜香骨头面汤是一种以骨头汤为基础，搭配面条和各种配菜的美食。以下是一个基本的做法：
### 材料：
1. 大骨（如猪骨或牛骨）：500克至1公斤
2. 面条：适量（根据个人喜好选择）
3. 姜片：几片
4. 大葱：1根
5. 盐：适量
7. 白胡椒粉：少许
原料：猪腿骨（新鲜）、清水。
做法：
1、先将新鲜的猪腿骨在冷水中浸泡，然后，冷水上锅，用电饭锅。
2、煮开后，锅面上飘着一层浮沫，一定要撇干净。一直这样煮着，一有浮沫就撇去，这样煮上3个小时以上。拔掉电源，自然放凉。
