圣诞透明糖心饼干的做法？
圣诞透明糖心饼干，又称为意大利脆饼（Biscotti），是一种非常受欢迎的圣诞烘焙食品。以下是制作这种饼干的分步指南：
**材料**：
- 低筋面粉：200克
- 细砂糖：100克
- 黄油：50克（室温软化）
- 鸡蛋：2个
- 香草精：1茶匙
- 泡打粉：1/2茶匙
- 装饰用糖珠：适量（可选）
**制作糖心饼干的过程**：
糖心酥饼最正宗的做法？
将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。
步骤2
将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。
步骤3
和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。
步骤4
食材：
600克普通面粉 4克食盐 130克植物油 4勺白糖 1勺芝麻
第一步：和面皮
盆中倒入400克普通面粉，加入 4克食盐，增加面粉的筋性。在倒入40克植物油，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团。面粉中加了植物油，和面时不用担心手上粘上面糊。把揉成面团的面团放在盆里，盖上保鲜膜醒面半小时。
第二步：和油酥
醒面的时间在调下油酥，油酥是酥饼起酥分层次的关键，食材比例一定掌握好。盆中准备200克面粉，倒入90克植物油。用筷子把面粉和油搅匀，搅拌成颗粒状。再用手揉成面团，包上保鲜膜醒面半小时。
第三步：调糖馅
面皮和油酥醒发的时间再调个糖馅，碗中加入四勺白糖，一勺面粉，一勺熟芝麻，三种食材的比例是4：1：1，搅拌均匀就可以了。糖馅不用调得太多，随用随调就行。
第四步：包油酥
把醒好的面搓成长条，再切成小剂子，团成小球放一旁备用。油酥面同样也搓成长条，切成小剂子，团成小球，面团要比油酥球大一半。面团擀成面皮，稍微厚一些。把油酥放在中间，虎口收拢，包成汤圆的形状，放在案板上醒面五分钟。醒好的面擀成牛舌状，上下对折擀开，再上下对折擀开。擀好的油酥面片盖上保鲜膜醒面十分钟。
主料中筋面粉150g辅料猪油25***60g植物油20g白砂糖适量步骤糖心酥饼的做法步骤11.称好水油皮材料;面粉100g、水60g、植物油20g；
糖心酥饼的做法步骤22.混合成光滑面团，备用；
糖心酥饼的做法步骤33.称取油酥材料：面粉50g，猪油25g；
糖心酥饼的做法步骤44.混合成光滑面团；
糖心酥饼的做法步骤55.将做好的水油皮和油酥分成小剂子，大小约2:1；糖心酥饼的做法步骤66.水油皮包好油酥，收口，擀成牛舌状；
糖心酥饼的做法步骤77.卷起；
糖心酥饼的做法步骤88.依次擀好所有的剂子，再沿小卷的长边擀成牛舌状，再卷起；
糖心酥饼的做法步骤99.竖起，按压，擀成圆形，包入植物油、白糖、少量面粉混合成的馅心；糖心酥饼的做法步骤1010.包好后收口向下糖心酥饼的做法步骤1111.擀面杖稍微擀薄点后整齐的排放在烤盘中；糖心酥饼的做法步骤1212.烤箱预热200℃，8min左右至酥饼膨胀且表面金黄即可。
糖心柿饼做法？
首先准备好柿饼、白砂糖和糖霜，将柿饼去皮切成薄片，然后在柿饼片上均匀地撒上一层白砂糖，使其均匀裹上一层薄薄的糖。
接着将柿饼片放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟至柿饼片表面微焦。
最后取出柿饼片，待其稍稍冷却后，撒上一层糖霜即可。这样制作出来的糖心柿饼，口感香甜，外脆内软，十分美味。
