莲花菜炒肉片的家常做法？
莲花菜肉片是一款家常菜，其营养价值挺高的`，我们看看下面的莲花菜炒肉片的做法吧！
4.最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。
做法如下，莲花菜200克，摘洗干净，热水焯烫30秒，挤干水分，切段备用。
猪瘦肉200克，切薄片加入料酒。淀粉，食用盐抓拌均匀，腌制十分钟左右。
锅热放油，放葱，姜末炒香，再放入猪肉片滑炒，炒出香味后加入五香粉，倒入莲花菜，快速翻炒。出锅前加入黄豆酱油，蚝油，食用盐即可。
食材准备
九眼莲一截、肉片100克、黑木耳50克。葱丝、姜丝、泡椒（可选）。盐、生抽、料酒、白醋、干淀粉、味精。
1、挑选九眼莲一根。
莲菜炒肉片
2、横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。
3、肉片需提前用葱姜丝+料酒+盐+生抽+淀粉+味精抓腌一下。
4、干木耳提前泡发好。
5、旺火，油7成热时，倒入肉片，将肉片先行过油。
6、当肉片变黄、展开时捞出备用。
如何做莲花菜炒肉？
1 莲花菜洗净削皮切片泡水中（切片后多冲几次去掉里面的淀粉），木耳泡发洗净撕片，青椒，葱切丝，姜切末
3再放熟肉片翻炒一下
4再放莲花菜加少许白醋翻炒
5再放木耳加盐翻炒
6 最后加鸡精翻拌均匀关火
7装盘即可
莲花菜炒肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作莲花菜炒肉的步骤：
材料：
- 500克莲花菜
- 适量盐、鸡精、料酒和生抽
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉清洗干净后切成片或丝，加入一些料酒和少许盐进行腌制，待15分钟左右。
2. 莲花菜切去根部，并将叶子分开，洗净备用。
1.取适量木耳泡水，择洗干净。九孔莲藕去皮冲洗干净，切成竖着切成薄片，泡一下水。
2.捞出控水，下入热水锅里焯一下水。捞出冲凉。
3.里脊肉切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗出血水，再捏干水分。
4.肉放入盆中，加入适量料酒、蛋清、盐、酱油上色去腥，充分搅打均匀，加入少许水淀粉再次搅匀，最后加入少许色拉油拌匀待用。
6.起锅烧油，下入色拉油，下入码好的肉片，炒散炒熟，下入葱姜炒香，下入莲菜，青红椒片，木耳。
7.调味：加入少许盐、味精、少许白糖、香醋，炒匀，勾芡，收汁，起锅装盘。
莲花菜炒肉的家常做法如下：
准备食材：莲花菜、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、盐、五香粉、鸡精、油。
将莲花菜叶子和杆分开，叶子手撕成大片，杆切成斜片。
猪肉切片，葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒切段。
热锅温油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
加入莲花菜杆煸炒一分钟，加入莲花菜叶子煸炒至变软。
加入辣椒段、生抽、盐、五香粉、鸡精翻炒均匀，出锅前加入适量葱段炒匀即可。
小贴士：莲花菜叶片容易熟，所以建议先炒杆再炒叶。
1、原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜、盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油各适量。
2、做法步骤：莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；葱切片，蒜剁末；把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。
