葱油面家常做法王刚？
食材用料：生面条300克，小葱20克，食用油30克，盐5克，生抽10克，老抽10克，糖8克。
方法/步骤：
1.准备香葱适量，切段备用。炒锅里倒适量的食用油，放入葱段，小火煎至香葱段变色，加适量生抽，老抽，糖。搅拌均匀即可关火。
2.淋至面条上，拌均匀。撒小葱花即可。
葱油拌面
做法：1. 小葱洗干净切成小段，尽量擦感觉水分。取一个小碗，放一勺盐。放一勺白糖。
2. 倒入老抽。加入适量的凉开水调匀。锅内煮面，煮至8分熟，然后捞出来。把调好的酱汁根据个人的口味倒入面条中拌均。
3. 锅内放入植物油，冷油的时候葱花下锅，小火煸。煸至满厨房葱香四溢切葱花变成焦干之后即可关火。立即把葱油倒在面条上。拌匀即可食用了。
葱油拌面的葱油怎么做？
葱油拌面的葱油做法:
1.葱花洗干净，切去葱白，沥干即可。
2.熬煮期间全程不用盖量杯盖，当中可以暂停一下，将锅壁上的葱段压到油里。
3.熬煮好的葱油倒入密封罐，放凉冷却后入冰箱冷藏，可以保存一个月哦，不过这么好吃的估计也就二三天可以消灭了
碗里加入两茶勺的生抽、两茶勺的老抽、一茶勺的白糖搅拌均匀，把白糖完全化开。生抽、老抽和白糖的比例为2:2:1，用碱水面，比较耐煮，凉水下锅，水开以后大概需要煮5分钟左右即可。
【葱油拌面】
准备食材：碱水面、小葱、生抽、老抽、白糖。
1、做葱油拌面，我们最好选用小香葱，这个葱的葱香味更加浓郁，而且炸焦以后没有苦味；把葱白和葱绿切小段，分开放。
2、葱油拌面好吃的关键就是这个料汁，碗里加入两茶勺的生抽、两茶勺的老抽、一茶勺的白糖搅拌均匀，把白糖完全化开。生抽、老抽和白糖的比例为2:2:1，无论做几人份的葱油汁都按照这个比例来调料汁就可以。
3、我这里用的是碱水面，比较耐煮，凉水下锅，水开以后大概需要煮5分钟左右。碱水面的好处是口感劲道、碱香味浓郁、容易保存，随吃随取很方便。
4、炒锅里加油，凉油下入葱白，开小火慢炸，把葱白炸至变色后加入葱绿，继续小火慢炸，把葱白和葱绿全部炸至焦褐色以后捞出。
5、然后再加入我们提前调制好的料汁，继续小火慢熬，把料汁的香味熬出来，大概需要熬1-2分钟，熬制的时间和料汁的多少有关系，如果料汁比较少就不能熬太长时间。
6、最后把煮好的碱水面盛入碗中，加入两勺熬好的葱油拌匀，再加入炸焦的葱段即可。
如果平时也比较喜欢吃葱油拌面，一次可以多熬一些葱油，放密封罐里保存，随吃随取，很方便
家庭做法。先把拌面泡好，然后锅里面热油，放葱进去炸一下，焦了之后就把它捞出来，然后拌面放热水烫一下，放盘子里面，加一点葱油，放一点肉沫，榨菜丝，花生碎，萝卜干进去搅拌均匀就可以了。
葱油拌面的做法家庭做法窍门？
1.
葱切大段
2.
锅里稍微多放点油，下葱段煎制
3.
全程不用怎么管，中小火，时不时翻动一下，至葱段煎至焦黄
4.
捞出葱段不要
5、倒出葱油，滤掉葱渣
6、碗里加入生抽、老抽、蚝油、白糖
