短豆角炒肉的做法,短豆角炒肉的做法家常菜

1. 青豆角炒肉末的家常做法？

青豆角炒肉末的家常做法？

青豆角炒肉末是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 青豆角：适量

- 猪肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

豆角 250G 、 瘦肉 100g 、 油 适量 、 盐 适量 、 生 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9

准备好食材，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，用一点点的盐，胡椒粉腌制半小时

步骤2/9

热锅倒入一点点的食用油，加入肉碎翻炒

步骤3/9

用料 青豆角（豇豆） 500g 里脊肉（瘦肉） 100g 盐 适量 料酒 10ml 胡椒粉 适量 生粉 5g 花椒粉 2g 鸡粉 5g 青红辣椒 适量 蒜 2～3瓣 香油 5ml

青豆角炒肉的做法

1、里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。

2、热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。

3、放豆角、花椒粉、中火翻炒。

4、翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。

5、鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。

6、汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。

7、淋入香油翻炒均匀关火。

食材:

豆角、肉沫、小米辣、蒜瓣

做法:

①豆角、小米辣洗净切段，瘦肉、蒜瓣剁成肉沫备用

②锅中油热，倒入蒜末、小米辣爆香，倒入肉沫翻炒至变色，加一勺料酒加一勺生抽加半勺老抽加一勺蚝油加小半勺白糖翻炒均匀

③倒入豆角翻炒至熟。口味重的还可以再加适量盐调味，出锅即可。

准备食材：青豆角，肉末，蒜末，辣椒，盐，生抽，料酒，鸡精。

将青豆角洗净，切成小段。

将蒜末、辣椒切碎备用。

在热锅中加入适量的油，放入肉末煸炒至变色。

加入蒜末和辣椒，煸炒出香味。

加入青豆角，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒。

加入少量水，加盖小火焖煮。

煮至青豆角变软，加入鸡精调味即可。

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