烘焙***牛奶饼干做法,烘焙***牛奶饼干做法***

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  1. 趣多多饼干的做法?
  2. 祥瑞牛奶酥怎么使用?
  3. 如何做无黄油牛奶饼干?

趣多多饼干做法

准备食材:

低筋面粉 210克、黄油 80克、鸡蛋 2个、红糖 60克、糖粉 30克、可可粉 30克、耐高温巧克力豆 30克、耐高温巧克力豆 15克装饰

方法/步骤

烘焙大师牛奶饼干做法,烘焙大师牛奶饼干做法视频-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1,准备耐高温巧克力豆(这个可以在网上买,一般超市里的巧克力不耐高温,所以不适合烘焙用。)

2,低筋面粉和可可粉混合备用

趣多多饼干

烘焙大师牛奶饼干做法,烘焙大师牛奶饼干做法视频-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

原料:

低筋面粉200g,无盐黄油100g,红糖30g,细砂糖50g,鸡蛋50g,可可粉10g,泡打粉2g,食养佳小麦胚芽15克,耐烤巧克力豆适量

做法:

烘焙大师牛奶饼干做法,烘焙大师牛奶饼干做法视频-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1准备好食材。

2黄油室温软化后打发

3分次倒入细砂糖(或者糖粉)。

4加入红糖拌匀

5分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 1

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黄油软化,材料称重备齐。

步骤 2

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黄油和糖粉搅拌均匀,低速打发两分钟

步骤 3

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再分三次倒入鸡蛋液,每次都要打发均匀,避免油水分离。 (如果出现了豆腐渣也不要紧,可能是蛋液温度过低,拿出准备好的面粉提前放一点进去,把黄油重新打发至膏状)

步骤 4

将黄油放至软化,切成小丁状,加入筛好的糖粉,打发至蓬松发白,分次将全蛋液加入打发的黄油糊中,混合拌匀,进低粉和可可粉过筛后,加入,用刮刀切拌均匀至无干粉状,用手按压成团,放入保鲜袋,冷藏松弛60分钟,取出面团,柔软,放入巧克力烘焙豆,揉匀,取小块面团,用手压成圆形,或用擀面杖擀成面皮,用饼干模刻出图案,将饼干入150℃预热好的烤箱中层,烤12分钟即可

步骤1

首先将100克室温软化的黄油与20克白糖打发,用电动打蛋器高档。

步骤2

然后分两次加入打散的鸡蛋液。

步骤3

用电动打蛋器最小档打,直到蛋液与黄油完全融合,如是棉絮块状还要打。

步骤4

100克烘焙巧克力切成小方块。

祥瑞牛奶怎么使用?

祥瑞牛奶酥是一种糕点,通常可以直接食用。以下是一些使用祥瑞牛奶酥的方法:

1. 直接食用:祥瑞牛奶酥是已经烘焙好的糕点,可以直接开袋食用。

2. 搭配饮品:可以将祥瑞牛奶酥搭配咖啡、茶或者牛奶一起食用,增加口感和风味。

3. 做甜点:可以将祥瑞牛奶酥切碎,撒在冰淇淋酸奶或者果酱上,制作出美味的甜点。

4. 做烘焙原料:可以将祥瑞牛奶酥切碎,加入到面团中,制作出带有牛奶酥口感的面包、饼干等烘焙食品

如何做无黄油牛奶饼干?

步骤

无黄油牛奶饼干的做法步骤1.低粉,糖(可适量减少),小苏打(可以不放口感稍微硬些)放入混合

无黄油牛奶饼干的做法步骤2.加入油和牛奶揉成团后醒发二十分钟

无黄油牛奶饼干的做法步骤3.擀成2mm厚的面片,叉上洞洞用饼干模具压出形状,建议最好用一个形状一盘,便于掌控烤制时间

无黄油牛奶饼干的做法步骤4.160度中层上下火,大约二十分钟左右,看每个人烤箱不同时间不同,上色到浅浅的咖啡色就可以了。

无黄油牛奶饼干的做法步骤5.出炉放凉就松脆了

无黄油牛奶饼干的做法步骤6.如果凉后底部中间还是软的,可以150度回烤几分钟使其达到松脆的效果。

牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)

主料

低粉180g 植物油95g

奶粉(无糖)20g 糖粉70g

全蛋50g 无铝泡打粉1g

食盐1g

牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤

1. 糖粉过筛,筛入油里,用打蛋器低速混匀。油糖混匀后,打入一个鸡蛋,用打蛋器低速打发。

2. 油糖蛋混合物打发时,渐渐变得粘稠,转头转动时有清晰的梯田纹路。

3. 持续搅打,直到提起打蛋器能拉出细丝,滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。

标签: 黄油 牛奶 饼干