松滋的特产？
1、松滋荞麦豆皮。“松滋荞麦豆皮”近日获得国家商标局授予的地理标志《商标注册证》。“松滋荞麦豆皮”是传统手工特产，发源于松滋市王家桥镇。其原料主要有荞麦、大米、土豆、绿豆。由于其营养丰富，食用方便，深受民众喜爱。
2、沙道观杜婆鸡。沙道观杜婆鸡是湖北省荆州市松滋市沙道观镇的特色美食。松滋鸡，又名杜家鸡，杜婆鸡，道观鸡，由沙道观镇一姓杜的婆婆首创，风味独特，被各大小餐馆酒店广泛引用。
3、松滋鱼糕。松滋鱼糕是湖北省荆州市松滋市的特色美食。松滋鱼糕独具松滋地方风味，早为荆楚名菜。它以鱼含肉味，肉有鱼香，洁白柔嫩，入口消溶等特点而著称，且久传不衰。
4、洈水鳜鱼。洈水鳜鱼是湖北省荆州市松滋市洈水镇的特产。洈水湖鳜鱼是我国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼，也是洈水最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩，味道纯正，食之回味无穷。
农村土鸡怎样做最好吃？
鸡的做法有很多种。比如放几个野香菇和农村鸡一起蒸来吃，味道也没得谈。
我的做法是把鸡头鸡脚斩来煲汤，鸡肉清蒸或慢火焖，也是很美味的。
你要说，怎么做最好吃？那就要因人而异了。有的人喜欢白斩鸡，有的人喜欢盐焗鸡，有的人喜欢炸焖，众口难调，你觉得最好吃的总会有人不怎么的。
就我而言，我最喜欢酱油焖鸡或煲汤或鸡焖稀饭，味道都好极好了，但很多人却偏不喜欢。
你喜欢吃香的，把鸡整香便0k了；你喜欢吃辣的，把鸡整辣便0k；你喜欢吃淡些，把鸡整清淡便0k了。关键是要什么口味。
你就是叫厨师整，他也说不出所以然。因为每个人的口味都不一样。
农村鸡，怎么整，怎么好吃。不信你可试试，不好吃，算我的！
江西农村过去都用大锅土灶，烧柴火，火力均衡，烧出来的菜好吃。农家土鸡怎么做好吃，看客人的喜好。有些人喜欢点土鸡汤，有些人喜欢点红烧土鸡。今天我推荐一款自己创新菜，“土茶油蒸土鸡”，分享大家。选长了一年的土线鸡，现整干净，斩块滤水备用，先后放姜葱、黄酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粒、独头蒜，加土茶油腌制30分钟。饭甄蒸上汽，景德镇大青花瓷碗放土鸡，大火蒸五分钟，倒出水分，跳出姜葱，重新放姜、米酒黄酒、土茶油大火蒸二十分钟，小火蒸二十分钟，大火蒸五分钟，撒葱花上桌。
农村农民养的土鸡，一般都是在野外放养的，自由活动、自由觅食，肉的品质相对于圈养或养殖场养殖的鸡来说就要高了，用土鸡来做菜的话显然更受欢迎。
母鸡适合煲汤好吃。在农村，土母鸡更多的作用是用来产蛋，农户一般是舍不得吃的，这就导致了有的母鸡年龄较长，做菜时的常识就是母鸡不容易短时间内加工熟，爆炒或红烧出来的鸡肉咬不动，咽不下去。
在日常，人们也认为用母鸡炖汤的话更有营养，所以用母鸡小火慢炖，既可解决鸡肉不容易熟的问题，喝的汤有营养，吃起来就香了。其实，用母鸡炖汤，不需要多高的厨艺和过多的佐料。
很多人喜欢喝原味鸡汤，就是把鸡块收拾干净后，先在开水中焯一遍，用凉水冲凉，然后放入沙锅中加水慢炖，时间有可能是几个小时或是半天的时间，期间放入葱姜蒜盐即可，不需要再放入别的佐料，一锅营养而美味的原味鸡汤就做成了。
当然，根据个人的喜好，也可以加入山药、豆角、萝卜等配料，这也是日常经典的搭配。
公鸡适合红烧好吃。久负盛名的“重庆烧鸡公”就是用公鸡来红烧的，在农村农户家一般不需要养太多的公鸡，一家养一只用来给鸡蛋授精就足够了，所以过多的公鸡就会被出售或是吃掉，这也导致了公鸡一般的生长时间较短，肉质较嫩，容易加工熟，用来快速红烧再合适不过了。
红烧鸡块的做法也很简单，也是先把鸡块收拾干净，用开水焯过后用冷水冷却。把锅内的油加热，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香，然后倒入鸡块一起翻炒，加入适量的水和酱油、料酒焖十分钟左右，最后大火收汁装盘，一盘冒着香气的红烧鸡块就做成了。
其实，红烧鸡块不需要百分之百的加工熟，加工到九成熟，需要稍微用点力，带点撕掉的劲才能把鸡肉从鸡骨头上咬下来吃着才最香。
看鸡的嫩还是老，看公鸡还是母鸡。嫩的鸡，家里一般蒸着吃的，杀了就蒸，不放水，干蒸然后有一点鸡汤，说是很补的，都会给家里小孩吃，说是补的。鸡汤应该不是很补的吧，反正孩子可以吃的，或者老人家。然后肉就沾酱油吃。
老的鸡的话，就炖汤，味道一样鲜美。
土鸡个人觉得做白斩鸡最好吃！为什么呢？下面给大家说一下。
白斩鸡做法保持了土鸡的原汁原味，我们家养的土鸡一直都是白斩和煮汤！
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
如果你家有土鸡，赶快行动起来，做个白斩鸡吃，让你回味无穷！
希望我的回答能帮到你！
