羊杂面家庭做法?
1·备好羊杂。
2· 清水加入葱姜、各类干调,烧开后,加入焯水后的羊杂,炖煮。
4· 我是见汤色见奶白,把大块儿调料都挑出来了,然后开始另起锅白水煮面。
6· 继续加入调好味道的羊杂汤。
7· 加一些香菜梗碎。
8· 继续盛入羊杂,再撒些香菜叶。因为有了面条的加入,在临吃前,最好根据个人喜好,再加些盐或白胡椒粉、辣子油之类的调调味。
羊杂面正宗做法?
辅料:羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇(鲜蘑)300克调料:姜15克,盐8克,味精2克,胡椒粉5克
羊杂面的正宗做法:1. 羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片子2. 蘑菇洗净,切成对开待用3. 白面粉用水发透,揉成面团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条4. 将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜,置武火上烧开后移文火炖熬5. 待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成
原料:杂面条适量,羊肉
做法步骤:
1,小油菜清洗干净。
2,几根韭菜洗净,切碎
4,大碗中放入切好的韭菜、适量的食醋、食盐和少许芝麻油备用。
5,锅中烧开水,下入杂面条开始煮。
6,面条煮到大概快熟的时候,将一部分面汤盛到刚刚放好韭菜的大碗里。
7,小油菜下到面汤里略煮。
材料:良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉500克、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。
1、准备一块的羊肉,将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。
3、将葱切成碎末。
4、先在锅中加入2勺油,将油烧至7分热即可。
6、将羊肉放入锅中,和葱花翻炒均匀。
7、再放1勺酱油和1勺醋与羊肉熬煮。
8、向锅中放入1碗水,将水烧温即可。
9、向锅中放入良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺,与羊肉熬煮大约10分钟。
主料:绿豆面300克,小麦面粉300克,羊肉(瘦)60克
辅料:白菜1000克,香菜50克,
调料:大葱15克,姜15克,盐10克,味精5克,酱油10克,辣椒(红、尖)10克,花生油60克
1.将绿豆面、面粉倒入盆内,拌匀,加入适量冷水揉成硬面团,盖上湿洁布,稍饧一会儿
羊杂割面的做法?
做法如下:
带骨羊肉用清水洗净,沥干水分。
砂锅内放入适量清水,放入焯煮过的羊肉。
砂锅内重新放入适量清水,捞出的羊肉放入锅中。
第一次熬好的羊肉羊杂汤倒在第二次熬好的羊汤中,称为混合汤汁。
买来的羊血用清水洗干净。
锅里放入适量清水,大火烧至水温,放入粉条,关火浸泡。
剔去骨头的熟羊肉用刀切成薄片。
碗的底部放入一层羊肉片、羊杂条和羊血块。
主料:羊杂 羊肉 面条(生) 小白菜;
辅料:香菜、姜、大料、香叶、干辣椒、生抽、葱、蒜、桂皮、老抽等;
调料:盐8克,味精2克,胡椒粉5克,具体做法如下。
羊杂面的做法:
1.将羊肉切成片放在盆里,肥肉分开;