全蛋和面做面条好吃么？
2.揉成面团后，放一旁饧10分左右
3.将醒好的面团揉成光华的面团，揉成一个圆饼，在面皮上撒些面粉，擀的时候防止粘，
4.用擀面杖从面皮的一端卷起，反复擀，擀到比较薄的时候，再次撒面粉，换位置卷起擀，面皮擀到差不多1毫米厚，叠好，用刀切成自己喜欢的宽度.
5.再撒少许面粉，用手抖开，防止粘连。
6.手擀鸡蛋面就做成了。
7.煮好后再搭配各种自己喜欢的酱料，蔬菜。一碗香喷喷的鸡蛋面就完成了！
鸡蛋皮汤面做法？
1. 两个鸡蛋加入少许食盐打散。
2. 锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。
4. 用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
5. 然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。
6. 成品。
温馨小提示
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
1.备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。.另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。加入适量清水，煮至汤水开汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅拌至均匀挂味即可
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***蛋鲜面条，大概需要加多少水？ 该注意些什么？
***蛋面要放多少水，那就得看几个人吃才能订，如果是一个人吃的话一碗半左右如果想要希一点就放两碗。还有***蛋面可以放点紫菜、西红柿、生菜、羊肉片，这样做出来特别好吃。我做的是三个人的量。
记得有个电影的台词是这样说的“这世上最好吃的就是这饭，饭里最好吃的是面”北方人爱吃面食，特别是来上一碗热气腾腾的面条简直是人间美味。
我家成员几乎都是“面条控”！不管是粗的细的，软的硬的，打卤的炸酱的，统通爱吃。要说最爱哪种还是手工鸡蛋面。
手工鸡蛋面条与普通的面条最大的不同在于，鸡蛋做的面条更加劲道，给宝宝吃的面还可以加入蔬菜汁。营养健康好消化。下面我们来看看鸡蛋面条的做法
制作鸡蛋面条的原料很简单，面粉400克、鸡蛋1个、盐3克、清水100克。和面的时候要把水分批量放到面粉里，因为面粉的吸水量不同。把面和成一个偏硬的面团，醒面半小时后拿出来在案板上揉搓成光滑的面团，再用擀面杖擀成约3毫米的厚度，像折扇子一样把面折起来，切成自己想要的宽度就可以了。
简单的鸡蛋鲜面条就做好了，配上自己喜欢的蔬菜就可以下锅了。
番茄2个，鸡蛋2个，挂面一大把，香葱一根，盐适量，水，淀粉适量，糖适量，油适量。
具体做法：
1、首先就是把番茄先切成小块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，准备好水淀粉，香葱切碎。
2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液。
3、鸡蛋搅散，炒至金***盛出。
4、锅中倒入适量的油，倒入番茄。
5、倒入鸡蛋，再倒入一碗适量的水煮开。
6、倒入水淀粉。
7、收汁，倒入香葱，关火，盛放。
8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好。
教你一种很简单的方法，就是面和水的比例，7份面粉3份蛋水，水越少面条越硬，有句话叫盐是筋碱是骨，所以适量加点盐，要想煮出来有劲道的口感还要加一点点碱，把水 盐 碱 蛋放一起搅匀用来和面就可以了，吃硬面条就少放点蛋水即可。
你好，很高兴回答这个问题。
面条是我们日常生活中不可或缺的食物，可以做蒸面、打卤面、炸酱面、牛肉面、炒面、烩面、刀削面、臊子面、兰州拉面等等，各种好吃的面食，说的我都快流口水了~
自己家里做面条要比外面买的好吃，更劲道、更爽滑，面条擀的可薄可厚、切的可宽可窄，可以做自己想要的样子；自己做的面条干净卫生，没有添加剂更安全。
咱们家里和面擀面条一般一斤面粉放200毫升左右的水、3克的盐，擀面条的面要和的硬一点，醒半个小时揉一揉，再醒一小会儿就可以擀了。
***蛋面，面粉里面还需要加入蛋液。如果一个鸡蛋重40克左右，***蛋面最少也需要放两个鸡蛋，两个鸡蛋就是80克左右。那就一斤面粉放120毫升的水，两个鸡蛋、再放3克的盐比较合适。和面放盐能让面条更劲道，不容易断。
清水面配哪种青菜味道绝？
清水面配那种青菜味道绝？
首先呢，清水面我理解是面汤只放油盐鸡精，不是用骨汤鸡汤之类，所以，配什么青菜味道也“绝”不到那里去。
第二，面是君，青菜是臣，怎么配，青菜也无法“篡”味当老大！
个人建议菠菜和菜心苗最好！生菜次之。其他绿叶菜如芥兰、芥菜、通菜、不建议！除非个人喜欢！
我们做清水汤面讲究的是清爽，不油赋。吃下一碗汤面会感觉胃很舒服，我最喜欢吃汤面和做汤面了。一道清爽的汤面🍜会给一天带来开心😃
汤面有很多做法，可以放许多新鲜带菜叶的蔬菜。如：菠菜汤面、***🥬汤面、[_a***_]汤面🍜、尤莱汤面、等等，都可以。
我觉得还是尤菜汤面比较好，吃起来清爽脆感爽滑，鲜艳翠绿的尤菜叶看着就给人一种非常喜欢吃的感觉。
不多说了，赶紧来做这道汤面
准备好原材料：1、尤菜不需太多几棵就好、自己做的手擀面，劲道好吃、没有时间做也没关系，去买点细面条、小虾皮、葱花姜末、盐、鸡蛋、鸡精、生抽
2、尤菜洗净，喜欢焯水的焯一下，锅放水放入少许盐和食用油，焯烫一下尤菜，不要时间过长捞出放入凉水中备用。这样能锁住绿叶🍃蔬菜的营养成分不留失和翠绿感。也可以直接不焯水，随自己心愿来做。
3、锅放少许油，放入虾皮小火炒至金***，香葱姜爆香，加入适量水，水开后放入面条煮至，少许盐，打上一个鸡蛋🥚鸡精调味、尤菜放进去，出锅即可！
一碗清水少盐少油的清水尤菜汤面🍜做好了。
喜欢的朋友们请来品尝，感谢🙏和谢谢大家的关注！
