客家椒盐饼干的做法,客家椒盐饼干的做法大全

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  1. 椒盐饼干做法烤箱?
  2. 椒盐酥点心做法?
  3. 椒盐酥饼的椒盐配方?

椒盐饼干做法烤箱

1.糖,鸡蛋,色拉油混合搅拌没有糖的颗粒物

2.筛入低粉泡打粉苏打粉,揉到没有粉末完全融合

3.会用擀面杖的把面团擀到0.3或0.5厚度用模具按压出喜欢的饼干

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4.烤箱180度预热15分钟放入预热好的烤箱180度10-15就完成了

材料:

中筋面粉(all-purpose flour):200克

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无盐黄油(unsalted butter):100克,室温软化

细砂糖(granulated sugar):30克

泡打粉(baking powder):1茶匙

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盐:1/2茶匙

干燥香草(如:欧芹、罗勒等):1茶匙

椒盐(cayenne pepper):1/4茶匙

牛奶(milk):50毫升

椒盐酥点心做法?

1、主料:低粉250克、猪油75克、砂糖25克、水50克。

2、辅料:椒盐粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液适量、熟适量。

3、油皮材料:面粉150克,猪油35克,砂糖25克,水50克。

4、先把油皮的材料放进面包机里,揉15分钟左右,能拉出薄膜。揉好的面团平均分成10份。

5、油酥材料:面粉100克,猪油40克,揉面的时候,把油酥材料用刮刀混合在一起,醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。

6、先来做椒盐馅。把馅料的材料混合在一起,能成团即可,松散一点的状态就可以,椒盐的分量也灵活调整,自己口味能接受为准。

7、一个油皮面团按扁成片状,包入一个油酥面团,像是包包子那样包起来,收口捏紧。然后擀开成为牛舌状,再卷起来,收口向上放置静置10分钟。

8、醒发之后的卷卷,再次按扁擀开成片状,这次的比较窄而长。再卷起来,成为比较粗短的卷,继续醒发10分钟。葱中间按一下,两头折上来,按扁成为圆形的面皮,略微擀一下。

9、包入椒盐馅,每个包10克左右就行,喜欢的可以多放一些。然后再包起来,捏紧收口。

10、收口向下,再次擀开成为牛舌状的薄饼

椒盐酥饼的椒盐配方

300克面粉,白砂糖食用油、椒盐、精盐五香粉适量,180克温水。

做法:

1、将200克面粉加入适量白砂糖、食用油,放入180克温水,搅拌成棉絮状。

2、再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

3、调油酥:碗中倒入50克面粉,加上一小勺精盐,少许五香粉,适量熟油,搅拌均匀备用

标签: 椒盐 面团 油酥