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一些农村人喜欢吃的“合菜”怎么做?
只要你有白菜和粉丝做原料，做***一定要有白菜心，不能用外面的***。 将***心切成细丝，用开水煮粉丝，但不能煮太久，时间长了粉丝容易结块。 为了不把扇子弄得乱七八糟，可以把煮好的扇子捞到冷水里一会儿。
我们这边的合菜一般放干豆角，手工红薯粉，干黄花菜，***梗等。做法：手工红薯粉煮软，泡水，干黄花菜、干豆角发水，***梗切丝，姜切丝。
炒合菜怎么做？起锅烧油，加入两个鸡蛋翻炒，锅底爆香蒜末干辣椒，倒入豆芽焯软，加入生抽蚝油，盐白糖调味，加入泡好的粉条韭菜，青椒鸡蛋翻炒。
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拌合菜的做法 把菠菜去根，择洗干净，切段。下入沸水中烫熟断生。将粉丝泡软，焯水、剪段。将油条切小块。蒜瓣拍泥（用蒜臼捣烂味道更好哟），再把油炸花生拍碎。
（图片来源网络，侵删）
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