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一些农村人喜欢吃的“合菜”怎么做?
只要你有白菜和粉丝做原料,做***一定要有白菜心,不能用外面的***。 将***心切成细丝,用开水煮粉丝,但不能煮太久,时间长了粉丝容易结块。 为了不把扇子弄得乱七八糟,可以把煮好的扇子捞到冷水里一会儿。
我们这边的合菜一般放干豆角,手工红薯粉,干黄花菜,***梗等。做法:手工红薯粉煮软,泡水,干黄花菜、干豆角发水,***梗切丝,姜切丝。
炒合菜怎么做?起锅烧油,加入两个鸡蛋翻炒,锅底爆香蒜末干辣椒,倒入豆芽焯软,加入生抽蚝油,盐白糖调味,加入泡好的粉条韭菜,青椒鸡蛋翻炒。
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拌合菜的做法 把菠菜去根,择洗干净,切段。下入沸水中烫熟断生。将粉丝泡软,焯水、剪段。将油条切小块。蒜瓣拍泥(用蒜臼捣烂味道更好哟),再把油炸花生拍碎。
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