肉末煎饼的正宗做法？
150克面粉100克温烫水，揉到没有干粉加点色拉油盖保鲜膜放15分钟后再揉一下再盖保鲜膜保存一晚。
100克肉沫加入适量的生抽，蚝油，料油，鸡精往一个方向搅上劲，密封保存一晚。
第二天不用揉，直接拿出来，分三个剂子，加入肉沫，包起来，用手弄薄，加入平底锅小火煎熟。开吃了
1、准备好原材料；
2、面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时；
5、瘦肉剁成末；
6、将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀；
7、面团分成小剂子，擀成圆片；
8、包上馅料，然后压扁；
9、电饼铛预热，刷上适量油，放入饼；
10、煎三四分钟后翻一面再煎两分钟；
原料：
猪肉末100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）
做法：
1、将肉末用等量的骨汤或者清水稀释，搅拌均匀，这样肉末会很细腻不会结块，做肉末粥也可以用这个办法；
2、加入鸡蛋液搅匀；
做法：1.先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右；
2.瘦肉洗净后剁碎成肉末,香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末；
3.瘦肉末中加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向拌匀；
4.再加入切好的香菇、胡萝卜、生姜、葱花，继续顺一个方向拌匀后腌制半个小时；
5.当面团发酵至两倍大时将其取出,放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子;
2.和面擀薄成大块面皮，腌制的馅倒到面皮上，像卷轴纸一样卷起来切段。
3.平底锅下油油热，把一段段的肉卷手掌按一下，下锅煎下锅后，锅铲再压一下，扁扁的容易熟，煎几分钟就可以起锅吃了。
肉末大饼的做法？
你好，肉末大饼的做法如下：
准备食材：中筋面粉300克、沸水150克、冷水60克、肉末100克、葱和胡萝卜。
将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
用手搓揉。
再酌量加入冷水。
将冷水完全揉进面团。
醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
擀成薄片。
铺上肉末。
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
所需材料：
- 猪肉末：250克
- 面粉：300克
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：1个，切碎
- 辣椒粉：适量（根据个人口味）
- 姜蒜粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
食材：瘦肉 200g 、 味达美 适量 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 油 适量 、 面 2碗 、 十三香 适量
做法：1.两碗面粉，温水活成光滑的面团，醒面1个小时左右。
2.将肉，大葱，少许酱油放到绞肉机里搅成泥，放入碗中备用，放入酱油，料酒，盐，些许油，十三香，搅拌均匀。
3.面团弄成四个小面团，备用
4.尽量把饼擀薄一点，铺上肉馅
