胡萝卜炒肉片最正宗的做法?

1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。
3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
猪肉炒胡萝卜的家常做法?
第二、 红萝卜削皮,切成薄片。用来炒的红萝卜,不要切太厚哦,切薄一些好吃很多。
第五、 热锅下油,放入葱丝煸香,然后把腌制好的瘦肉一起倒入锅中,大火翻炒。
首先把猪肉清洗干净,顺纹理切成丝放在碗中,先加入少量的葱姜水,让手抓一抓,让葱姜水融解到肉丝里面,再加入生抽,五香粉,少许盐,少许淀粉再抓拌抓拌,腌制十分钟。
胡萝卜洗干净切成丝。
热锅凉油加入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝很嫩,不用炒时间太长就可以盛出。
锅中如有底油就不用再放油了,加入葱姜蒜爆香,然后放入红萝卜丝,胡萝卜丝八成熟的时候倒入肉丝,加入生抽,蚝油,盐,鸡精翻拌几下就好了。
1.准备洗净的胡萝卜一根,先去掉头尾,然后斜刀切成段,改好以后切成斜片,全部切好放入盆中。

2.准备猪瘦肉一块,从中间片开,然后切成肉片,把肉片切好以后放入水盆中。

3.清洗一下,洗去肉片里血水,这样吃起来口感更好,洗好以后挤干水分,放入小盆中。

4.接下来把肉片腌制一下,盆里加入少许食盐,加一点胡椒粉,加入少许料酒,再加一点老抽上底色,用手抓拌均匀。

5.抓匀以后加入一点鸡蛋清,再次抓拌均匀,加入鸡蛋清可以使肉片更加滑嫩。