牛肉炒豆角丝怎么做？
食材：
牛肉 鸡蛋 豆角丝
3、锅中倒入食用油先烧开，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。
4、利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。
5、牛肉九成熟以后，将豆角丝倒入锅中翻炒。
豆角一定炒熟哦
牛肉营养价值较高，好吃又解馋，牛肉的做法也很多，通常我都是将牛肉切丝，搭配一些蔬菜来做，荤素搭配，营养均衡，下面一起来看看这道菜的好吃做法吧！
主料3人份
牛肉100克
豆角400克
鸡蛋1个
辅料
油适量
食盐3克
生抽10毫升
辣椒粉2克
主料
豆角400g、熟牛肉100g
辅料
油适量、盐适量、酱油适量
牛肉炒豆角丝的做法
1豆角洗净
2切成丝
3从冰箱中取出煮熟的牛肉
4切成条
6放入酱油翻炒
7放入豆角丝翻炒。添适量水，稍炖5分钟左右，然后放入盐
8收汁装盘了
首先，准备牛肉和豆角，把牛肉在冰箱里面冷藏一下，把准备好的豆角洗干净，切丝备用，取出牛肉，冰冻一下的牛肉，容易切，牛肉改刀切丝，在清水里面洗几遍，这样可以去腥，把牛肉丝沥干水分，加调料，盐，味精料酒，也可以加一点鸡蛋，搅拌均匀，加一点淀粉上浆，这样在锅里炒的时候可以锁住水分，使牛肉丝，滑嫩。准备一些葱姜蒜，准备几个红椒丝，增加配色。
起锅烧油，先把锅用热油划一下，这样防止沾锅，在加入凉油，把牛肉丝炒一些，变色即可，倒出备用，豆角丝，焯水，煮至断生，捞出沥干水分备用，
锅里加油，炒香葱姜蒜，下入牛肉丝，豆角丝，加入红椒丝，加入调料，也可以加一点耗油，味道鲜美，加生抽，提鲜，少加一点水，翻炒均匀，如果不喜欢汤汁多的菜，可以稍稍勾一点生粉欠，淋一点香油出锅即可，色泽漂亮，有食欲。
1.豆角洗净
2.切成丝
3.从冰箱中取出煮熟的牛肉
4.切成条
5.热锅热油，放入牛肉翻炒
6.放入酱油翻炒
7.放入豆角丝翻炒。添适量水，稍炖5分钟左右，然后放入盐
8.收汁装盘了
肉丝炒豆角王刚？
准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
步骤2
将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）
步骤3
豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
主料
豆角：适量 猪里脊肉：适量
辅料
料酒：适量 生抽：适量
水淀粉：适量 葱末：适量
盐：适量
做法步骤
1. 豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；
2. 猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
3. 锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；
1，猪瘦肉洗净，切丝，加入料酒，少许盐，红薯粉抓匀腌制10分钟左右。
2，豆角洗净，掐去两头，斜切成丝。
4，锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，焯熟，盛出沥干水分。
5，炒锅洗净，加入适量油，放入姜丝炒香。
6，倒入豆角翻炒。
7，豆角炒软后，加入小半碗水，将豆角焖煮熟。
8，豆角炒熟后，加入煮好的肉丝，蒜末，加入适量生抽，翻炒均匀即可。
主料2
豆角500克
猪肉(瘦)150克
辅料
油适量 、葱15克 、盐5克 、姜15克、 蒜1瓣 、生抽酱油1汤匙 、味精少许
肉丝炒豆角做法步骤
步骤1
豆角掐两头撕去筋，洗净
步骤2
豆角斜刀切丝
