牛奶饼干的做法烤箱版?
低筋面粉145g,奶粉15g(没有可不加),鸡蛋,牛奶40ml,黄油35g,提前拿出来软化至室温,也可以水浴融化,白砂糖30g(不喜欢甜的可以少加些),然后拌匀就是一个面团啦~放到案板上擀成厚约0.3cm的面片,切成方形或者模具压出各种形状的哦~接着就可以上烤箱了,预热好的烤箱180℃,12分钟左右(看烤箱脾气哦~)
酸奶饼干烤箱做法?
食材明细
鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克
酸奶饼干烤箱的做法
1、食材称好重量
3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖,,白糖分三次加入,蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可
5、筛入面粉到蛋黄里,筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀,再把1/3的蛋白加入面糊里,也是用翻拌的手法翻拌均匀,再把面糊倒入剩下的蛋白里,翻拌好的饼干糊
6、烤盘垫上锡纸,再用小勺子勺饼干糊下去,中间要有间隔,以防粘连,此时烤箱180℃预热
7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟
家用烤箱怎么做小饼干?
1. 准备材料和工具:面粉、白糖、黄油、鸡蛋、香草精等;搅拌碗、搅拌器、擀面杖、饼干模具、烤盘等。
2. 预热烤箱:根据饼干配方,预热烤箱至适当温度(通常为180°C-200°C)。
3. 搅拌面糊:将黄油室温软化后,加入白糖,用搅拌器搅拌至松发,加入鸡蛋和香草精,继续搅拌均匀。逐渐加入面粉,搅拌成面糊。
4. 揉面:将面糊放在工作台上,用擀面杖将面糊擀成薄片,然后用饼干模具将面糊切割成所需形状。
2、盖上保鲜膜,醒发一小时。
3、二次揉面,揉透,二次醒发半小时。
4、第三次揉面,揉透。把面团分成3份,取一份擀成大面饼,用齿刀切成条状,再切成饼干状,依次做完。烤盘底涂抹底油,生饼干装盘,饼干表面刷油,放入烤箱烤制12分钟,即可。
步骤:
1、将白糖跟黄油放在打蛋器中,低档打至微膨松。
2、分次加入蛋液。
3、黑巧克力隔水溶化,等巧克力微凉之后,加入到黄油糊中,低速打至融合。
4、筛入面粉,拌至无干粉状,分成大小均匀的小面团。
5、用叉子压出纹路,烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可。
1、食材:低筋面粉200克;黄油100克;鸡蛋2个;奶粉20克;糖粉30克。
2、黄油自然软化,用搅拌器搅匀。加入糖粉和鸡蛋,继续搅。把低筋面粉和奶粉过筛。揉成面粉。放置冰箱冷藏20分钟。
3、把面团擀成5mm的厚度。用模具压形状。
4、烤盘铺上油纸。放上压好的饼。上下火150度烤15分钟即可。
1、原料:低筋面粉200g,黄油120g,糖粉50g,细砂糖30g,鸡蛋1个。
2、首先常温下融化黄油;
3、将糖粉和糖放入黄油中,用打蛋器打匀;
4、分三次加入蛋液,每次打匀;
5、筛入低筋面粉;