酸辣蔬菜面正宗做法？
锅内适量水烧开，面下入。煮两滚儿。
酸辣蔬菜面做法：主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)
厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。
洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的，在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。
锅洗净加水，平常盛饭的碗四碗水即可。水沸腾后加适量面条煮至八成熟加洗净的青菜（各种青菜均可，量按个人喜好，可多可少），青菜入锅后烫一下即可，否则青菜就会变得黄黄的不美观啦，大家都懂的。此菜谱按一人量写，所以水跟面条按人数的情况添加。
步骤 2
把煮熟的面条跟青菜一起捞出盛至碗内，喜爱面汤多的就多加汤跟面一起盛，反之，不爱喝汤的可少盛一点面汤在碗内。
步骤 3
面盛出来后，锅用水冲净，热锅下油，油热后把芹菜，青椒同自己做的泡红椒切丁加上姜蒜末用油爆香后淋在煮好的面上即可，记住，油不用太多，因为是用来爆香后淋面的，适量就行。
步骤 4
最后再用切碎的香菜加一勺泡椒水放进盛好已淋油的面里混合，适量放鸡精就结束啦。可根据口味加一勺味极鲜，调味而已，不加也可。味道较重的朋友们可以在煮面条时根据自身的口味加点盐，以免最后面条太淡。清淡的朋友们也自己按口味添加吧。
酸辣蔬菜面的做法可以参考以下步骤：
## 所需材料：
- 面条
- 木耳
- 辣椒面
- 葱，姜，蒜
- 食用油
酸辣面条怎样做？
酸辣面做法主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。
洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的，在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。
将面条放入碗中，做好的汤浇在面条上。放上一个荷包蛋。即可
原料，辣椒面，芝麻干，辣椒，蒜，小葱，小青菜，醋，盐，生抽，鸡精汤做法步骤，第一步，一勺辣椒面，一勺芝麻粒，两个掰开的干辣椒，葱香蒜切末，小葱切碎，第二步，花生油烧热浇在上面，第三步，放一勺生抽，一勺醋，半糖，半茶匙盐鸡精，第四部面和青菜煮好煮面水倒入调味料中，放入面和青菜美味的酸辣面就好了，真的很好吃
食材：鸡蛋夹黄面400克。
调料：醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。
做法
（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。
（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。
（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。
