东坡肉的做***宗三步,东坡肉的做***宗三步窍门

huangp1489 13 0
  1. 你的兴趣爱好是什么?
  2. 秘制红烧肉如何烧制更好吃?

你的兴趣爱好是什么

谢邀!

我的爱好,比较繁杂,但归纳到位,无非是文艺作品。

喜欢一切书籍,当然是文学艺术含量的,喜欢***剧、歌曲等一些文艺种类的形式,也更喜欢那些三观正、真正给人们以启迪、欢乐和教益的艺术家及明星代表。

东坡肉的做法正宗三步,东坡肉的做法正宗三步窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

但我更喜欢的是:学习。

“君子之学,死而后已”。意思是说:君子对于学习这件事,应该是、活到老,学到老,一直到生命的最后一息。

这是明清之际的思想家、学者顾炎武的佳句。

东坡肉的做法正宗三步,东坡肉的做法正宗三步窍门-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

也是我生命里恪守的信条!

谢悟空邀请:要是说起来我的兴趣爱好,可真有点对不起小伙伴们了,相对来说比较单一。就是喜欢写写画画,搞点文学创作之类的爱好。

上高中的的时候,学校里搞了一个个人爱好专业班,于是我就报了名,学习画画。高中没有毕业,七五年就辍学下乡了。

东坡肉的做法正宗三步,东坡肉的做法正宗三步窍门-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

七八年回城,被分配到了建筑公司工作,也是通过画黑板报,遇到了识才的领导,从工人岗位走上了管理岗位。又被领导推荐到大学深造了几年,然后又走上了领导工作岗位。

在过去的四十年中,先后在省、市、国家级报纸、刊物上发表了许多新闻、***、散文、诗歌等文学作品。然而,说句不怕小伙伴们笑话的话,没有一篇像样、成名作品。

现在已经退休了,赋闲在家,除了每天忙活些家庭的吃、喝、拉、撒的琐事之外,余下的时间也浏览一下《今日头条》,回答一下悟空的问答题。偶尔也拿起毛笔和画笔,丰富一下退休后的爱好,提高点生活的质量和雅兴……

年轻的时候有理想、有抱负,到老了就要有爱好和兴趣,不然的话,思想就跟不上形势的发展,生活也会感到黯淡无光。虽然不要求在某些事情上大有作为,但是,一定要在个人兴趣和爱好上敢于作为,这样生活才更有意义。


作为人,志趣很重要,志就是志向,趣就是一种崇高的喜好与兴趣。“志”是我们终生的方向,哪怕我们死了,我们的志向也不倾倒。人生就是一个箭,射出去之后,就不用想回头了。古人会用很长的时间去培养自己的志向,而不是技术。这是熏染的一个很重要的结果。作为一个男人来说,首先要确立自己的志向,其他会什么都是花旦,花旦是什么?花旦不是正角,永远是人家的配角,因为你没有人生志向。另外,男人还要有一个趣,趣就是我们在百无聊赖的时候,打发人生的东西。换句话说,趣就是自己哄自己玩。我们都想志向高远,与众不同,什么叫“与众不同”?你跟大家玩不到一起,就是一种与众不同的表现。有人说:人生不好烟和酒,白来世上走一走。我的感言是:如果人生只剩下这些了,我宁愿不活。历代传承的经验,我们是用几辈子都实践不了,但是我们却能够得到一个结果。所以我们不用去怀疑,只要去相信就可以了。因为当你去怀疑的时候,其实就是在摧毁原有的理论体系,所以你就会被原有的理论体系所伤害。学传统文化,初期时要有一种臣服的态度来学。如果你天天怀疑的话,你这辈子就没有太大的机会了。因为一个人不可能,去给你解释幼儿园的问题,除非你是天下最后一个人,这是很重要的一件事情。杜甫的一首诗里有个“虎”字,现在人大多望文生意,毫不思索直接就解释为“苛政猛于虎”的意思。其实根本不是那么会子事。繁体“虎”怎么写,很简单啊。三九二十七,虎在古代是指七月。虎就是七月的意思。字是一种体系,这种体系本身蕴涵着一种高等智慧。这种智慧是说明白所有世间道理的过程。当我们把字清楚之后,我们就能够言意相达。

感谢邀请!

我的兴趣爱好比较广泛的,有下面几个。如图所示:
我喜欢看书,
书中有黄金!人的智慧离不开书籍。读万卷书行万里路,只有知识和社会实践相结合,才会获取更多的成功!光有实践没有智慧也不行,光看书没有社会实践也不行,缺一不可,这是我自己判断的。书读的少就要通过后天的学习补缺自己的不足,书读的多也要通过与社会上更多的人打交道取长补短实现自我!
我喜欢健身,健身和看书,让你的身体和灵魂要么一个在路上。身体是革命的本钱!坚持健身不仅让你保持心情愉悦,还保持身心健康和更好的身材!

去健身房不仅练的只有器械,我还喜欢舞蹈,肚皮舞和爵士。练舞蹈的人形体优美,气质非凡。动作协调,肢体灵活,还有每天拉伸柔韧性也会非常好!

除了这些我喜欢音乐,记得读书的时候,经常买磁带专辑,基本很多那AB面的歌我都会唱。也许是在妈妈的肚子里胎教的缘故,那时候妈妈怀我的时候正好在教毕业班的语数和音乐课。再或许是有难么一点点的天赋!天生爱唱爱跳。现在音乐对我来说,是最好的舒缓压力的方式,使人心情舒畅还可以助眠。经常睡不着的时候听个两首,很快就进入了梦乡!
我喜欢旅游,节***日休息,我就会***跑杭州的周边哪里去玩一下。
行走的意义在于改变一成不变的思维,而旅行的意义不在乎你走了多远!也许一不小心就改变了你看待人生的某个方式,最重要的是开心!

哇!我的爱好可高雅了,爱好书法,爱好看书,爱琢磨医理,爱品茶,喜欢茶具,爱盘串,养茶宠。

虽然说爱好广泛,没有一样成事的,只是爱好而已,不过好长时间不看书了,净玩儿头条了。

这不是嘛,现在又喜欢回答问题了,我觉得回答问题挺好的,说说心里话,抒发一下心情,聊聊生活感悟,觉得特别好。

谢邀请!


秘制红烧肉如何烧制更好吃

红烧肉是特别受欢迎的家常美味,基本家家都会制作,而且都有自己独到的调味的方法。但是不论如何制作红烧肉,这四点都是关键:

  1. 味道:红烧肉的味道,就应该是咸甜口的。因为红烧肉不可避免的要加糖和酱油,这两味调料就是一甜、一咸,所以红烧肉的基本味不论如何做,都应该是咸、甜口的。
  2. 火候:火候是制作红烧肉的关键点,只有火候到位才能制作出“肥而不腻,瘦而不柴”的红烧肉。
  3. 颜色:红烧肉的颜色要红亮诱人,引人食欲。如果发黑不亮或者颜色过淡,那就有些失去红烧肉的意义了!
  4. 选料:红烧肉的选料一定是五花肉,最好是五花三层的下五花,这样的肉才能体现出红烧肉的口感

分享一下我经常制作的【红烧肉】

【主料】带皮猪下五花

配料】葱姜蒜

【调料】盐,生抽老抽冰糖八角一瓣、花椒粒、桂皮香叶、紫苏料酒

做法

  1. 处理食材:五花肉把表皮的毛和杂物刮洗干净,入凉水锅中焯烫一下,撇净浮沫后捞出清洗干净。切成***大小的块,葱姜蒜拍一下切成大块。

  2. 煸炒五花肉:热锅入少许油,把切好的五花肉入锅,小火慢慢煸炒。煸炒至五花肉吐油,颜色变得微黄时盛出,倒去煸炒五花肉的油脂。

  3. 炒制:锅中加入清水,把冰糖入锅小火炒化,炒至冰糖从大泡变小泡,颜色变得棕红时把五花肉下锅翻炒。使五花肉均匀的沾裹上糖色,下入大块的葱姜蒜、烹料酒、下生抽调味,老抽调色后添开水没过五花肉。

  4. 炖制:制作红烧肉添汤后,把香料用调料盒装好入锅。大火烧开以后,转家中煤气的最小火,盖上锅盖开始慢炖。时间大约四十分钟以上,中间隔段时间揭开锅盖搅拌一下,防止糊锅。锅中汤汁剩四分之一时,开大火收汁,捡去调料盒加盐调味即可。
    成品:

【制作要点】
  • 炖制五花肉添水最好是添开水,而且要一次加足,防止中间烧干影响品质。开水因为与肉的温度一致,所以不至于把肉激的收缩,影响口感。
  • 烧制红烧肉的火候要遵循大火烧开——小火慢炖——大火收汁的过程。而且最好把家中煤气阀,调到最小火(眨巴眼的火苗最好)。这样才能把调料的味道都炖进肉中去,并且做好的红烧肉不会因为过火而失去口感。
  • 炒糖色时可以选择油炒和水炒两种方式,油炒的时间比较快。但是油温掌握不好容易把糖色炒糊,使糖色发苦。水炒比较容易掌握,看自己的喜好了!
【美味小贴士】
  • 猪的下五花肉,就是猪的肋条下的部位,上部的叫“上五花”口感略硬一些。红烧肉选择这两块肉都可以,不过下五花会口感更好一些。
  • 炖好的五花肉,可以添加一些自己喜欢的食材,这样能够充分吸收红烧肉的肉香。比如:土豆蘑菇海带这些。
【特点】

咸、甜、鲜、香肉味十足,“肥而不腻,瘦而不柴”米饭🍚的好伴侣。

结语:红烧肉的制作一点不难,只要控制好火候和调料的添加,在家里完全可以做出一锅,好吃又好看的美味【红烧肉】。

标签: 红烧肉 五花肉 小火