梅菜炒五花肉的做法,梅菜炒五花肉的做法***

1. 梅干菜炒肉家庭简单做法？
2. 梅菜干炒五花肉的做法，梅菜干炒五花肉怎么做？

梅干菜炒肉家庭简单做法？

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇 

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花 

1、把刚买的上好五花肉切成均匀的块待用

2、把干辣椒、大蒜头、生姜等适量切头末待用

3.热锅油热后放入五花肉煸炒出肉发白开始吐油后，颜色变得开始变微黄时

4.把肉炒好后加入一点点盐就够了，因为梅干莱是咸的。再放入生姜，大蒜，干辣椒，一小块冰糖炒至香味出来后，再淋入黄酒，酱油炒至入味后，最后放入梅干莱炒匀后放一点大蒜叶，再加点鸡精就完成了

梅干菜提前用水泡一半天，我这是已经泡好了的

把水分挤干，揪成一把用刀切细

2.把水分挤干，揪成一把用刀切细

3.这是切好了的五花肉煮下过水，我没得时间没煮，切了炒的时候过下水也可以

4.五花肉煮下过水，我没得时间没煮，切了炒的时候过下水也可以

把五花肉切片

5.把五花肉切片

1/8梅干菜提前泡发

2/8青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒

3/8瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻

4/8热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀

5/8下入梅干菜，蒜粒炒一分钟

6/8再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻

7/8最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀

8/8起锅盛盘

1、准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等；



2、五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出；



3、热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金***起锅；

梅菜干炒五花肉的做法，梅菜干炒五花肉怎么做？

食材：五花肉400克、梅菜干100克、青椒200克

2.配料：油3ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克

二、步骤

1.准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等；

2.五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出；

1.袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，洗净泥沙，用清水浸泡后换多几次水，洗去沙子。 然后切碎，用干锅不下油，炒去水份；

2.五花肉用清水洗净，放入冷水锅，开火，水开后，再继续煮烫几分钟，目的是去除肉中的血污，也会去掉肉腥味；

3.另起锅里下少许油将冰糖炒融，放入切好的五花肉，炒糖色；

4.炒锅刷净，上火烧热，油温6成热时，放入葱姜爆香，而后加入炸好的五花肉，烹花雕酒酒，翻炒；

5.放入梅干菜，大火煸炒；

主料：梅菜200克、五花肉500克

辅料：油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量

步骤

1.原材料备齐。咸梅菜水泡半个钟，泡洗干净变淡即可。

2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下，生姜2厚片。

标签： 五花肉 洗净 干菜