黄豆芽有什么好吃的做法？
大家好，我是爱做饭的薇小厨。很高兴回答这个问题，关于黄豆芽做法有很多，我更偏爱清炒。
【清炒黄豆芽】
[用料]: 黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝、蚝油一勺、米醋一勺、胡椒粉少量，盐少许
[做法]:
1.摘掉豆芽不好的豆和根，清洗干净沥水。胡萝卜青椒切丝备用。锅中倒入适量的油，油温六成热的时候，倒入豆芽，加上少许米醋大火翻炒10-20秒钟。（豆芽下锅后就要放醋了，这个时候是锅最热的时候，此时能将醋烹出香气，炒这个菜一定要全程大火）
2.接着倒入胡萝卜和青椒丝，加一勺蚝油和少许胡椒粉，最后撒少许盐炒匀即可出锅。（放盐的时机要注意，一定要最后放盐，因为如果一开始就放盐，那么盐会把豆芽逼出水分，）
黄豆芽炒粉条
材料
黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
制做方法
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用适量盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制20分钟；
2、将粉条提前泡软，煮熟后入冷水捞出沥干水份备用；
3、起锅烧油下入肉丝炒八成熟后盛出备用；
4、另起锅烧油，下入葱姜爆香，倒入豆芽翻炒均匀至断生；
5、下入粉条和炒好的肉丝翻炒均匀，加入适量生抽，料酒，胡椒粉，盐调味，放入韭菜段翻炒10秒即可关火出锅。
很高兴回答这个问题：黄豆芽是我们大家再熟悉不过的食材了，它有很多种吃法，每种做法都很好吃，也算是国民菜系里的一种，现在呢，我也给大家说一种它的好吃的做法，那就是咸辣鲜香，超级下饭的“干煸黄豆芽”，希望大家喜欢。
干煸黄豆芽有两种方式，第一种过油炸，第二种先干锅煸炒，目的都是为了让成品咸辣，脆嫩，干香。
第一种
（1）黄豆芽500克，洗净后放入盆中，加入5克盐，搅拌均匀，腌10分钟后，用手在盆里焯拌挤压，然后控水后再次放入盆中，把一个鸡蛋打散后倒入，再次翻拌均匀，控一下多余水分后，少量多次加入淀粉，颠盆拌均匀，使豆芽均匀覆盖上一层淀粉，然后在漏勺里颠去多余的淀粉备用。
葱姜蒜切末备用，干红辣椒一小把切断备用，一小撮花椒备用，香菜少量切段备用。
（2）起锅烧油，油温六成热，用手抓豆芽抖散下入锅中，然后用勺子不断轻轻搅动，使其受热均匀，当用勺子感觉豆芽有酥脆感，感觉到很轻，颜色变金***时捞出控油备用。
（3）锅留底油，下入葱姜蒜末，辣椒段，花椒，煸炒出香味后，下入炸好的豆芽，加入盐5克，3克糖，5克胡椒粉，5克料酒，放入香菜段，快速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的干煸豆芽就做好了，希望大家喜欢。
第二种
（1）锅烧干后，把洗好控干水的豆芽500克放入锅中，用筷子不停翻炒，使其煸干水汽，等到黄豆芽变成透明状，塌软后盛出备用。
葱姜蒜切末备用，干辣椒段一小把备用（量根据喜好程度放），花椒一小撮备用，韭菜少量切段备用。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😃
黄豆芽是我们常见的蔬菜，其营养价值要高于黄豆，所含的多种营养成分，有清热、补气、抗衰老、抑制肿瘤、预防心血管疾病等功效。下面介绍一下黄豆芽炒粉条的做法。
用料：黄豆芽、粉条、葱、蒜、味极鲜酱油、盐、原味鲜、干辣椒、花生油。
一、粉条提前用温水泡发至无硬芯。
二、黄豆芽挑出豆皮，洗净后控水备用。
三、备好葱花、蒜片及干辣椒。
四、热锅凉油，葱、蒜、干辣椒爆香。
五、加入黄豆芽翻炒一会，加入粉条，再加少许水继续翻炒。
六、待粉条、豆芽炒熟，加入少许味极鲜酱油、原味鲜、盐，翻炒均匀即可。
黄豆芽有什么好吃的做法？
黄豆芽营养丰富，含有人体需要的多种维生素。黄豆芽的做法也挺多，可以炒菜，也可以做汤。黄豆芽跟很多食材一起做出来的菜都非常好吃。比如：黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒粉丝、黄豆芽炒鸡蛋、黄豆芽下火锅、清炒黄豆芽，黄豆芽炒蘑菇、黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝等等。
而我比较喜欢用黄豆芽清炒莴笋胡萝卜丝，好看好吃还营养丰富。
下面就由理理派向大家介绍一下黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝这道家常菜的做法吧！
北方豆角炒面的正宗做法？
1/8准备豆角和肉
2/8豆角洗净切成段，肉切成丝
3/8锅里放适量油爆蒜头
4/8放入肉丝翻炒
5/8加入豆角翻炒一会儿后加适量水焖煮
6/8豆角熟之后加入适量盐味精调味，再加面焖一会儿
7/8翻炒均匀后即可
1/13豆角洗净撕去筋络。
2/13豆角这样斜着切丝。
3/13把豆角都切好备用。
4/13葱姜切末。
5/13鸡蛋放少许盐和葱末打散。
6/13鸡蛋打散炒熟。
8/13放酱油。
9/13下豆角炒匀，豆角微***软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。
10/13炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
2、倒入面条，煮至八成熟
3、将面条沥干
4、豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角
5、再倒入火腿丝，
6、倒入面条
7、加入调料，炒均匀即可关火
1、食材：豆角适量、面条1斤、西红柿1个、葱适量、食盐适量、酱油适量、[_a***_]适量、食醋适量、香油少许。
2、准备食材:豆角、西红柿、生姜、蒜瓣、大葱段，以及面条1斤。
3、面条下锅煮，煮好后捞出透凉备用。
4、热锅凉油炒一下肉丝，加少许的食醋。
5、加入其他蔬菜进去翻炒，（豆角我建议大家提前焯水，这样炒的时候节省时间）炒好后加少许水烧开。
北方豆角炒面是一道具有北方特色的传统面食，主要食材为面条和豆角。以下是制作北方豆角炒面的正宗做法：
食材：
1. 面条：500克
2. 豆角：300克
4. 大葱：1根
5. 大蒜：3瓣
6. 生姜：1小块
7. 辣椒：1-2个（可选，根据口味调整）
焖面一般用什么样的菜比较合适？
焖面一般选用的菜有以下几种：
1. 土豆：土豆是最常见的焖面配菜，口感软糯，能很好地吸收汤汁的味道。
2. 豆角：豆角的口感鲜嫩，营养丰富，是焖面的常用配菜。
3. 西红柿：西红柿酸甜可口，能增加焖面的口感层次。
4. 茄子：茄子口感绵软，吸汁能力强，是焖面的好搭档。
