四川燃面怎样做？
食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺
1、玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用
3、烧适量开水，面煮好后用滤网滤干水分，放入步骤1中做好油的盘子，加入生抽，1勺油辣子和鸡精快速拌匀
4、加入芽菜，花生碎，葱花，再加1勺油辣子就可以动筷子了，不要忘记配上一碗汤。
宜宾燃面秘制香料配方怎么做？
宜宾燃面是四川宜宾地区的传统特色小吃，其主要特点是面条干、香、辣，配以各种香料调制而成。以下是一份宜宾燃面的秘制香料配方：
花椒粉：20 克
辣椒粉：30 克
蒜末：20 克
姜末：10 克
葱花：20 克
芝麻：10 克
豆瓣酱：20 克
酱油：20 克
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
制作方法：
将花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花、芝麻、豆瓣酱、酱油、盐、糖放入碗中，搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，烧至七成热。
将热油倒入碗中，搅拌均匀，制成香料酱。
注意事项：
花椒粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。
制作香料酱时，油温要控制好，不要过高，以免烧焦香料。
宜宾燃面的面条要选用质地较硬的碱水面，煮面时要掌握好火候，煮至面条熟透但仍有嚼劲。
可以根据个人口味加入适量的醋、香油等调味料。
以上是一份宜宾燃面的秘制香料配方，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能制作出美味的宜宾燃面！
1、首先，把菜籽油烧热备用，准备好炒好的肉沫，花生碎，葱花，酱油，红油，花椒粉，盐，味精。
3、用漏勺捞出来，用力把水甩干，放入盘子，浇上熟菜籽油和酱油。把面和油搅拌好，让面根根分明。那样面就不会粘在一起了。
4、再把准备好的其他调配料放在面上面。
最好在配一碗热汤就更好
四川燃面怎么做？
食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺
1、玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用
2、剩下的油锅可以炒一下芽菜，.葱切葱花
3、烧适量开水，面煮好后用滤网滤干水分，放入步骤1中做好油的盘子，加入生抽，1勺油辣子和鸡精快速拌匀
4、加入芽菜，花生碎，葱花，再加1勺油辣子就可以动筷子了，不要忘记配上一碗汤。
