福建扁肉的做法,福建扁肉的做法***

1. 福建扁肉的肉馅怎么做？
2. 福建馄饨的做法？
3. 家常扁肉是怎么做的？

福建扁肉的肉馅怎么做？

1、瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。

2、在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。

3、将肉泥包在扁肉皮里即可（福州的扁肉肉馅比较少皮很薄）。

4、锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出（不可煮太久，因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂）然后加入调味料撒上葱花即可食用。

福建馄饨的做法？

用料：馄饨皮 适量、肉糜 适量、姜 适量、大葱 适量、香菜 适量、紫菜 适量、虾米 适量、盐 适量、味精 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、油 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、鸡精 适量、糖 适量

家常扁肉是怎么做的？

1 五花肉一块

2 葱适量

3 扁肉皮适量

4 加工好的肉馅

5 先将扁肉皮的一角放在前端，上面放置适量的肉馅

6 然后向内里卷

7 不要卷到尾，还要留有一个角。卷的部分的两端沾点水或是肉馅对折按一下。就包好了。

8 这是包好的

9 当锅里的水（或是高汤）开时，倒入扁肉。

10 汤开了之后就可以放入葱或是香菜，点缀一下，也提高了香气。也有些人喜欢放一点点的紫菜。装起来就可以享用了。

扁肉，又称扁食，是一种源自中国福建省的传统，类似于饺子或水饺。家常扁肉通常指的是家庭制作的扁肉，做法相对简单，以下是一个基本的家常扁肉的做法：

材料：

- 猪肉馅：适量（也可以根据口味选择其他肉馅）

- 饺子皮：适量

- 青菜（如白菜、韭菜等）：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

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