酱爆肉片的家常做法？
1/猪肉片加入腌料5分钟下锅翻炒8分熟后起 锅沥干油备用 2/3姜片下锅加入青白爆香放入小黄瓜红萝卜 翻炒数下 3/最后加入肉片青葱和调味料翻炒起锅前加 太***勾芡即可
4. 炒至五花肉微黄，并出油。
5. 将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。
6. 加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。
7. 加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
家常酱爆肉片的做法是很简单的。
明确简单易做酱爆肉片的主要材料是猪肉片和各种蔬菜。
平时我们家常烹饪都会备齐这些材料。
而且只需要用油煸炒一下，淋上酱汁，最后加些淀粉勾芡，就可以了。
酱爆肉片可以根据自己的口味和偏好，加入不同的调料和蔬菜，比如胡萝卜、青椒、蘑菇等等，增加口感和食欲。
同时，做法简单，耗时短，适合繁忙的生活节奏，是家常菜中的一道不错的选择。
酱爆肉片是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，营养丰富。首先，将肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
然后，将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
热锅冷油，爆香葱姜蒜和辣椒，倒入肉片煸炒至变色，加入适量的酱油、糖、醋、料酒和水烧开，再加入适量的淀粉水勾芡。
最后，撒上一些葱花和芝麻即可出锅。这样做出来的酱爆肉片色香味俱佳，口感鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。
材料：
猪肉片500克，葱姜蒜各适量，酱油、料酒、糖、盐、生粉适量，泡椒末适量（可选）。
做法：
1.将肉片切成薄片，加入料酒、酱油、盐、糖、生粉拌匀腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
酱爆肉怎么炒最好吃？
材料：长茄子、2个、素火腿1/5根、或素腊肠2根、蒜苗、青红椒、西红适量。
做法：
1、将茄子洗净切成滚刀块，加盐腌制片刻，渗出水分，素火腿切成素肉丁、青红椒切粒、西红柿切片备
2、开火上锅、放少许油，将腌好的茄子放入煎至表面金***后再关火焖3分钟
准备3到4两猪里脊肉，切成小滚刀片或三指长筷子粗细的小条也可，放在小盆中，加一点料酒，一小勺盐，些许五香粉，腌制十分钟。打一颗鸡蛋，再放两小勺水淀粉拌均备用。
调料汁。在小碗中放两勺甜面酱，少许生抽，少许蚝油，一勺糖，两三勺水，一勺水淀粉，一点姜蒜末备用。
制作。锅里多倒一点油，油至六成热时，下油条炸散捞出，油再烧至八九成热再下锅炸至金黄捞出备用。
另起油锅，放少许油，热后倒入料汁，迅速搅拌，起大泡变浓稠时，倒入炸好的肉条，迅速翻炒，使每条肉上都裹上酱汁，撒点熟芝麻，淋点香油，即可装盘。
吃时配点大葱丝。
酱爆肉是一道制作方法简单，食材易得，颜色鲜艳，香味浓郁的家常菜。其制作方法是：
1、将适量的五花肉在清水里煮至8分熟；
2、将煮好的肉切成片状；
3、将锅预热并把切好的肉放入锅中爆炒至半干状态；
4、将火调小放入少量的姜蒜及辣椒筒将；
5、将甜面酱放入油里炒，当酱香四溢时将肉混合；
6、加入少许的盐、鸡精翻炒几下起锅装盘。
