挂面焖面的家常做法？
食材：挂面300克，大蒜 3颗 、 小葱 一段 、 姜丝 4，5片 、 八角 2个、 生抽 15毫升 、 肉 100克 、 豆角 250克 、 挂面一大把 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 香油 两滴
2，热锅放凉油，稍热后依次放入大料，姜和葱
3，炒香后放入肉，炒至颜色发白放入料酒
1、买来细的干面条，放在湿屉布上，大火蒸20分钟，用筷子把面条抖开，放食用油拌一下，这样防粘连，放通风处。
3、锅中放油，放入葱花炝锅，放入鸡丝炒熟后，加入圆白菜丝和胡萝卜丝，加老抽、生抽、盐调味，锅开出汤后（少加一点水，圆***出汤），将蒸好的面条放在菜的上面焖一会，用铲子将面和菜拌匀后出锅，香喷喷的焖面熟了，就这么简单。现在市场上都卖蒸好的熟面条，回家直接焖面就可以
食材：家常面条；玉米；胡萝卜；青豆；木耳；生抽；盐；油；蚝油各适量
1、先把需要的配料准备好， 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝，锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用。
2、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
3、然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右。揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。
宽挂面焖面的家常做法？
准备材料：宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克、芹菜200克、西红柿1个、蒜苔200克、西兰花200克、柿子椒200克、油2汤匙、盐10克、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙、葱姜适量、醋适量
步骤1：大煸一会，逼出油，然后过滤掉。避免油腻
步骤2：用勺子舀出油，过滤网过滤掉肉锅里的油
步骤4：放面条之前放开水，开水不要太多，和菜一样高就行了
焖面的家常做法：
1. 准备食材：鲜面条、干香菇、猪肉、姜、葱、蒜。
2. 泡发干香菇，切成块，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油，煸炒猪肉片至变色，加入香菇水、老抽、白糖、生抽、盐调味。
一、挂面做豆角焖面的原料准备
主料：豆角700克 玉桥系列宽挂面300克
二、挂面做豆角焖面的做法：
1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。
2、将肉片放入油锅中划拉散，变色时加入豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。
3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比较适合小孩子吃。
4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻，基本都干了时关火。焖的过程要注意观察，注意别糊了锅。
5、将锅中的豆角从下面翻上来，与面条搅拌均匀。用挂面做焖面方便省事省时。
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准备好干挂面。将干挂面放入热水中，待水沸腾后再倒入凉水，再次沸腾捞出即可。挂面不需要煮得太熟，只要软掉即可。
捞出挂面后，过几遍凉水，防止粘连。但最后要沥水再下锅。
热锅凉油，加入姜蒜炝锅，炒出香味。
放入土豆和豆角煸炒，加入一点点醋。
炒到豆角颜色翠绿后，加入洋葱。
