焖肉蒸豆腐的做法?
用料豆干/老豆腐 2块/1块油 适量瘦肉/五花肉 适量蒜头 一瓣指天椒 适量葱/香菜 适量生抽 2勺蚝油 1勺
豆腐焖肉的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
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热锅冷油(不粘锅除外)煎至两面金黄。 煎完把豆腐先拿盘子装起来,留少许油在锅中。 小贴士:注意一定要热锅冷油烧至油冒烟,再加入豆腐煎,这样不会粘锅。先中火煎一面不要翻动,煎一分钟后摇晃下锅,确认已经煎好一面,再用锅铲翻到另外一面煎。 画面感宝宝们自行脑补😁
王刚豆腐焖肉的做法?
辅料:豆瓣2勺,豆豉1勺,生抽2勺,蒜3瓣,花椒1勺,料酒2勺。
4.肉拨到一旁,开小火,加入蒜豆瓣煸香,肉和豆瓣豆豉一起翻炒。
王刚豆腐焖肉做法如下豆腐 400g,五花肉 300g, 清水 300ml,油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。
步骤:
1、枸杞,用温开水洗净,备用。
2、将姜、蒜用刀拍扁,剥去蒜皮,备用。
1、瘦肉洗净后切末,锅烧热后加入少量花生油,转至小火将肉末加入锅中,炒至微***。
2、 加入豆腐,把准备好的水、豉油、白砂糖等,一起加入到锅中。
3、慢火焖煮十分钟,期间不断用酱油淋上豆腐,最后小火收汁,一道嫩滑入味的豆腐焖肉就做好了。
主料
辅料
调和油1勺 、食盐适量 、洋葱适量、 红椒适量 、蒜苗适量 、生抽适量、 老抽适量 、淀粉适量
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,豆腐100克,
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2.将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。
肉末豆腐家常做法王刚?
材料
夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽。
做法
1.猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。
2.豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用。
1.准备一块老豆腐,切3厘米见方的小块,放入盐水中浸泡10分钟,加强豆腐韧劲,防止炖煮的时候豆腐散掉
2.猪五花肉切小丁备用
3.准备好葱姜蒜末
4.葱姜蒜末热锅冷油爆香
5.将准备好的肉末放入小火炒出香味,放入料酒去肉腥,小火炒,大火肉会老
6.把浸泡好的豆腐倒入锅中,用木铲翻炒,依次加入酱油,盐,水,中火炖煮10分钟即可
肉沫豆腐的做法如下:
原料:
南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。
步骤:
1、南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;
3、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开;
4、加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅