朝鲜面的做法及调料,朝鲜面的做法及调料配方怎么做

1. 朝鲜面面条的做法？
2. 如何做朝鲜面？

朝鲜面面条的做法？

用料：中筋面粉 500g、鸭蛋 1个(60g)、盐 5g、小苏打 3g、水 170g、食用油 10g；1、首先先把一半面粉与鸭蛋黄混合均匀。；2、再把另一半面粉与鸭蛋白混合均匀。；3、然后把步骤二和步骤三的面粉混合拌匀。；4、再把盐、小苏打和水放进面粉里混合均匀，边倒入面粉边拌匀。 ；5、然后再倒入食用油的面粉里，继续拌匀。；6、面粉此时的状态比较干，可以看到是松松散散的絮絮状。；7、然后用手揉成一个光滑的面团，再放在一旁发酵1小时。；8、再把面团用压面机0档压平压整齐。；9、之后依次换3档，4档，5档各来回压2～3次。；10、再放进压面机里，压成圆柱型的面条。；11、最后，再把面条晒干或者冷冻保存，随取随用。

如何做朝鲜面？

我比较爱吃朝鲜冷面，看到超市里有卖这种面条的，我就买来自己在家做，料多多，干净又安全，你也来试试吧……”

主料

冷面150克

熟鸡蛋1个

辣白菜30克

辅料

香菜15克

香油1汤勺

虾皮2汤勺

冬菜1汤勺

食盐1/2汤勺

水适量

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