煮面的汤底做法,煮面的汤底做法大全

1. 如何煮面汤汤底？
2. 如何做好吃的面汤底？

如何煮面汤汤底？

关于这个问题，以下是煮面汤汤底的步骤：

材料：

- 鸡骨头或猪骨头

- 洋葱、姜、蒜、胡萝卜、芹菜等蔬菜

- 香料：八角、桂皮、丁香、花椒等

步骤：

1. 先将鸡骨头或猪骨头用水煮沸，然后将水倒掉，用清水洗净骨头。

2. 将骨头和蔬菜放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。

3. 将香料和调味料加入锅中，然后调小火煮约2-3小时。

4. 将汤倒入另一个锅中，用滤网过滤掉骨头和蔬菜渣，只留下清澈的汤底。

如何做好吃的面汤底？

牛腱肉和番茄、胡萝卜萝卜熬的面汤底简单好吃，下面介绍做法：

准备材料：牛腱600g、番茄3个、胡萝卜2条、洋葱1个、蒜头3粒、柱候酱1汤匙、豆瓣酱1/2茶匙、酱油4-5汤匙、老抽1汤匙、冰糖1颗、水适量、花椒粉1茶匙、八角1粒、料酒1汤匙

制作步骤：

1、牛腱切块出水（常温过滤水一起滚）

2、洋葱炒软

3、顺序加上番茄胡萝卜翻炒

4、蔬菜炒软加入牛腱

食材：手擀面180克，生抽半勺，香葱一根，大蒜2瓣，生姜一条快，白芝麻适量，辣椒面两勺，陈醋一勺，耗油一勺，味精半勺，盐一勺，花生油适量，白砂糖一勺，花椒粒适量。

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