碎猪肉怎么做好吃又简单？
推荐做法： 蒸碎肉 食材 主料瘦猪肉350g腌制萝卜干50g辅料油适量盐适量鸡精少许 步骤
1.瘦猪肉、腌制萝卜干
3.通电，绞碎
4.蒸盘上倒入油
5.把绞碎了的肉放进去
6.加点盐，鸡精，搅拌一下
7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
9.放入盛碎肉的蒸盘
碎猪肉怎么做好吃又简单？
干炒南乳猪肉碎。材料:猪肉碎1kg、南乳豆腐1罐、蒜蓉1颗(大小10瓣)食油
做法:1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。2、热镬烧油爆香蒜蓉后，把腌渍肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。
材料
内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
推荐做法： 蒸碎肉 食材 主料瘦猪肉350g腌制萝卜干50g辅料油适量盐适量鸡精少许 步骤
1.瘦猪肉、腌制萝卜干
2.瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里
3.通电，绞碎
4.蒸盘上倒入油
5.把绞碎了的肉放进去
6.加点盐，鸡精，搅拌一下
7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
8.蒸锅里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盘
包浆豆腐碎豆腐怎么做？
用料：豆腐1块（400g左右）、盐6克、小苏打8克、小葱2根、折耳根适量、芹菜适量、辣椒面适量
做法：
2.将豆腐切小块放入容器中，将水淹过豆腐。
3.倒入装了小苏打和盐的水。
5.建议上午或者中午制作，到了晚上可将水过滤，冰箱冷藏一晚上让豆腐表面晾干。
6.将豆腐取出，放入锅中煎至两面焦黄。
8.这样的话豆腐表面酥脆，内部柔嫩细腻。
嫩豆腐碎了怎么做？
豆腐摔碎别丢了，教你“倒小酿”做法，肉酥咸滑，拌饭吃越吃越香，“倒小酿”是种客家菜叫法，主要用肉末和嫩豆腐制作，做法简单零失败，关键还不浪费食材！
1.把里脊肉洗净后，把水分吸干，剁成肉末状，添加胡椒粉、料酒拌匀，腌制30分钟以上。
2.把豆腐放进盆中，用勺子把嫩豆腐斩压成碎泥状，打入一个鸡蛋，并与嫩豆腐一同搅拌均匀。
3.肉末腌制好后，开始预炒肉末，热锅热油，把肉末下入锅中，大火状态把肉末快速拨散，并不断翻炒至色泽发白，外观起焦酥状，即可把拌好的豆腐鸡蛋碎倒进锅中翻炒。
4.三种不一样的食材，一起翻炒约2分钟，就会有鸡蛋豆腐香气飘逸而出，添加适量盐调咸，生抽、老抽调色，香葱碎点缀，翻拌均匀，直到食材彻底断生即可关火，起锅上桌品尝！
拯救碎豆腐的做法步骤
步骤 1，碎豆腐
步骤 2，把豆腐放碗里捏碎，打入鸡蛋
步骤 3，胡萝卜，葱切碎放进去，随便我撒了些盐和黑胡椒粉拌匀
步骤 4，用手轻轻团成圆形，放锅里煎金黄就可以了，上面可以自己在撒点黑胡椒盐吃，也可以沾其他调味吃。
方法一
清炒豆腐碎末的做法：
2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。
方法二
弄碎了也可以吃了，把鸡蛋打进去一个两个的和豆腐调匀，加入适当的盐，然后可以弄一点火腿丁或是瘦肉丁炒一下，可以加一点胡萝卜丁和黄瓜丁，然后在把豆腐放里面一起炒好，好看，好吃，有动植物蛋白质还有维生素。
