本文目录一览：
- 1、牛大骨跟白菜荡的做法
- 2、清炖牛脊骨汤怎么做?
- 3、清汤牛骨头汤的做法
- 4、牛排骨怎么做好吃清汤
牛大骨跟***荡的做法
1、大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。
2、第一步 食材：牛排骨（已清洗焯水）、圆白菜（已清洗切开）、咖喱块 第二步 将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。第三步 加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
3、怎样炖牛排骨汤才好吃2 圆***牛排骨汤的做法 食材：牛排骨（已清洗焯水）、圆***（已清洗切开）、咖喱块 将焯好的牛排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒。加入一些清水。
清炖牛脊骨汤怎么做?
牛脊骨加冷水煮沸后洗净。洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。放入洗净的菇继续炖30分钟。加盐调味，撒上葱花即可上桌。
原料准备 清炖牛脊骨的原料有：牛脊骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水。其中牛脊骨选择新鲜的，可以去市场或超市购买，也可以找当地的农家肉店。姜片、葱段要选用嫩一些的，这样煮出来的汤水会更加鲜美。
具体步骤：首先将牛骨洗净备用。大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。
清汤牛骨头汤的做法
1、将牛大骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。取一烤盘，用作法1切块的蔬菜垫底，与牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
2、将牛骨放入清水中泡半个钟，捞出来备用；白萝卜切块。将所有材料放入高压锅里加水刚浸过材料；大火烧开撇去血沬，盖子上气用中火压15分钟。
3、萝卜牛骨汤 配料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋 做法：先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。
牛排骨怎么做好吃清汤
1、清炖牛排骨汤 原料 牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。步骤做法 ⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
2、牛排骨切成小块。冷水浸泡半小时，洗净。冷水下锅煮开，焯水十几分钟，捞出洗净。牛排骨放入砂锅，加入足量的水，放两片生姜，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞，再炖半个小时。
3、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
4、第1步、牛排骨洗干净。第2步、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。第3步、配料。第4步、牛排骨捞出清洗备用。第5步、放入砂锅，放适量水。第6步、大火煮开转小火。第7步、煲一个钟这样放枸杞，再煲十分钟。
5、新鲜牛肋排，清洗干净。牛排骨放入锅中，加水没过，加入一勺料酒，一小把葱，花椒，八角，香叶，开火焯水。水开后撇去浮末，牛肋排捞出，用清水清洗残留血沫。
6、把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。
