蟹钳肉的做法,蟹钳肉做法大全***

1. 蟹钳肉做法？
2. 海蟹钳肉最正宗做法？

蟹钳肉做法？

"松叶蟹钳 数只","起司酥脆粉 适量","黑胡椒 适量",

做法

step1

1:准备黑胡椒、松叶蟹钳数只、起司酥脆粉

step2

2:先将粉与水以1:0.8比例混合调匀，放入松叶蟹钳

step3

1、锅内注水，烧开，将大闸蟹（或直接将蟹钳）放入，大火煮6分钟捞出。将煮熟的大闸蟹钳拆壳，保持原型备用。

2、把白米虾煮熟，拆壳，用刀沿脊背对开为二。

3、把冬瓜切出一个厚五厘米的横截断面，中间挖空，一侧的截面修成齿轮状，冬瓜侧面略作雕饰，放在盘中。

4、再把冬瓜切片（厚薄大小不计，因为以垫底为主，不做食用），加少许盐灼水至断生，垫在盘内的齿轮冬瓜圈内。5、将提前制好的蟹钳肉放入齿轮冬瓜内，用白米虾肉围上一圈，上笼旺火蒸一分到两分钟即可。

6、将玫瑰香醋、糖、盐调制成味汁跟蒸好的蟹钳肉一起上桌即可。

海蟹钳肉最正宗做法？

主料：蟹钳350g。

辅料：油适量 ，盐适量 ，花椒粒适量， 干辣椒粉适量 ，豆瓣酱适量 ，生姜适量 ，葱花适量 ，蒜瓣适量 ，料酒适量 ，蚝油适量。

步骤：

1.蟹钳，洗刷干净。

2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味。

3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。

4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。

5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。

6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。

7.蟹钳下锅后改大火翻炒。

"松叶蟹钳 数只","起司酥脆粉 适量","黑胡椒 适量",

做法

step1

1:准备黑胡椒、松叶蟹钳数只、起司酥脆粉

step2

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