肉末茄子拌面的做法,肉末茄子拌面的做法窍门

1. 茄子怎么拌面吃？
2. 新疆茄子拌面正宗做法？
3. 五爷拌面的肉末茄子好吃吗？
4. 茄子臊子面的家常做法？

茄子怎么拌面吃？

清爽茄丁拌面

用料：猪肉 150克 茄子 两个 蒜 5粒 蚝油 2勺

           生抽 2勺 五香粉 1勺 糖 3克  

           胡萝卜 一根 料酒 半勺 姜 5片  

            小葱 一根 老抽 一勺

新疆茄子拌面正宗做法？

1.

首先准备500克的茄子，如下图所示，把茄子外表皮削干净。

2.

接着再把茄子500克切成小丁，如下图所示。

3.

然后再准备250克的猪肉馅，姜丝15克，葱花15克，如下图所示。

4.

五爷拌面的肉末茄子好吃吗？

五爷拌面的肉末茄子非常好吃！五爷拌面是一道非常有特色的传统中国面食，以其独特的调料和口味而受到广大消费者的喜爱。肉末茄子作为五爷拌面的配菜之一，口感鲜嫩，味道浓郁，与面条搭配非常美味。如果你喜欢茄子和面食，不妨尝试一下五爷拌面的肉末茄子，相信会给你带来美味的享受！如果还有其他问题，请随时提问。

茄子臊子面的家常做法？

紫茄子三个，土豆两个

茄子可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热

倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱

中火10分钟左右，茄子和土豆都熟了，汤最好耗没有了

新鲜的葱叶切小段，青椒切丝。喜欢葱叶的咀嚼感，所以我切的大些，记得在农村吃的时候，从菜园掐的葱叶，新鲜飘香，直接用手大把的撕了放入茄子酱中

食材

🌟🍜海天·上海粗面🍆长茄子 2个🐷肉末 适量🧄大蒜 3瓣🧉生抽 2勺、老抽 半勺、蚝油 1勺🧂十三香 小半勺、白糖 半勺🥫黄豆酱 2勺

-🌟做法

🌟1.先把茄子切成小块，放入碗中备用

2.将海天·上海粗面煮熟备用

1、主料：肉末、茄子一个、土豆一个、胡萝卜半根。

2、辅料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。

3、茄子，土豆，胡萝卜茄丁，为避免土豆氧化切后泡到清水里。八角，葱，桂皮，蒜切好备用。

4、将肉末用姜，老抽，淀粉，料酒，糖稍加腌制。

5、锅中不放油，下入茄丁翻炒，期间可以用锅铲挤压茄丁加快水分析出，直至茄丁变软发黑收缩，水分基本汁干盛出备用。

6、油烧热下入腌好的肉末，加盐，快速划炒至变色盛出备用。

7、倒油烧热，下入葱，蒜，八角，大料炒出香味。

8、下入胡萝卜翻炒。

9、依次下入茄丁，土豆，加老抽，生抽，盐，糖不断翻炒，菜基本上色均匀后加入没过菜的热水，大火煮开后中火煨炖入味。

10、加入肉末，翻炒，大火煮3、4分钟关火。

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