玉米饼片饼干配方?
玉米饼片饼干是一种简单又美味的点心,以下是一个基本的玉米饼片饼干配方:
材料:
- 黄玉米面 200克
- 中筋面粉 100克
- 盐 1/4茶匙
- 泡打粉 1/2茶匙
- 鸡蛋 1个
- 植物油 60毫升
10款饼干的做法?
材料:
低筋面粉200克,燕麦100克,鸡蛋1个,泡打粉1克,红糖45克,玉米油135克,食盐1克
做法:
饼干好做吗?
你好,我是家赫妈妈很高兴回答你这个问题。我本人是做糕点烘焙的。饼干的风味与口感有很多种。其实很好做的,根据配方的步骤来做就好了。
我来给你分享一款糕点店里卖得比较好的,比较受欢迎的曲奇饼干。
准备130克已经软化好的黄油。冬天可以借助吹风机加速黄油的软化,把黄油搅拌成比较软的时候,加入60克的糖粉,糖粉的不能用砂糖代替。用打蛋器打发着成细腻的羽毛状。然后再加入30克的蛋清。继续用打蛋器打匀。打匀之后再分别筛入90克的低筋粉,70克的高级粉。借助硅胶刀充分搅拌均匀,这一步呢一定要搅拌顺滑。搅拌好之后,装入裱花袋,烤盘里铺好油纸,挤出自己喜欢的纹路形状就可以了,放到预热好的烤箱中。上火165°,下火150°,烤20分钟即可。这个配方做出来的曲奇饼干口感偏酥脆。希望能够帮助到你
饼干并不难做,只要掌握了其中的一些小技巧,做出好吃又营养的饼干了,是一件很容易的事情。
在休息和空闲的时候,自己在家学会做饼干,既增加了生活的乐趣,又能让家人吃上健康的小零食。
日常生活中,人们总少不了要吃些零食,尤其是有小宝宝和老人的家庭,除了正餐之外,需要额外补充一些能量。
超市中琳琅满目的零食,各种可爱的造型的饼干吸引着孩子们的眼球,打着各种诱人标签的饼干使老人们爱不释手,但是这些饼干中却藏着健康的隐患,长期大量使用,对人体健康有不利的影响。
食物配料表中,除了小麦粉之外,还会有糖、盐和其他的食品添加剂,其中用来做饼干的油基本上都是精炼植物油,也就是氢化植物油。
因为氢化植物油不易变坏,可以大量储存,成本低,化学状态稳定,方便存放,所以一般加工食品普遍使用都会使用氢化植物油。
氢化植物油中含有反式脂肪酸,反式脂肪酸吃入过多时 ,会增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性,同时还会干扰必须脂肪酸的代谢,影响儿童生长发育和神经系统的健康,大部分的饼干中都含有反式脂肪酸。
所以自己在家动手制作饼干,不仅少花钱,还安全和健康,下面我分享一个只需五种食材就可做成的小饼干,适合孩子、老人以及所有的家人们。
饼干名字:快手黑芝麻饼干
🌸制作过程如下:
好做呀。
食材:小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。
做法:
1、小麦面200克,玉米面100克,鸡蛋2个准备好。
2、面粉里放入细砂糖30克,喜欢吃甜的可以多放点糖,食用油50毫升搅拌均匀。
3、再打入2个鸡蛋,不需要加水。
4、用筷子搅拌成絮状
5、下手揉成软硬适中的面团,再盖上保鲜膜,醒面15分钟。
6、面醒好了,案板上撒上干面粉,把面团放到面板上,擀成薄片,擀的越薄做好越酥脆,然后用饼干模具压出饼干造型,用手揭开,剩下的面还可以揉成团再擀成薄片,做出饼干生坯。
7、全部做好后,用叉子叉上小眼儿,用牙签也可以。