茄汆面的做法是什么？
提问者没说清楚是什么料？
故无法回答！
如系用茄子做的面？你与肉合做不合做无关紧要！
你吃过最好吃的打卤面是哪里的？自己在家怎么做比较好吃？
谢谢邀请我回答
我很自信的回答，我做的打卤面炸酱面也是超级的好吃，不次于饭店做的，正巧今儿中午吃炸酱面，我做的有: 炸酱，红烧肉，糖蒜和三样菜码，，我发几张照片吧。😄
山西的话以太原打卤面最为出名，不是那种茄汁面炸酱面之类，是以那种黑色的调制卤为主。太原当地人已经把吃打卤面融入文化习俗中，基本上当地人红白事的早饭都会吃打卤面。我在另一个问答里说过几家，我这里在列出来，很多也都是我从网上搜集的，供大家选择，大多是有名老字号，都是以打卤面为主，高德等地图都能搜到。有一部分我还没吃过，有机会会去尝尝。有部分味道我不是很喜欢，但人吃的人多。还有的不知道还在不在了，请各位自行斟酌。
赵老七刀削面
叠一碗打卤面
亲贤打卤面（未知）
大东关打卤面
迎宾打卤面（未知）
乐乐打卤面（未知）
国栋打卤面
杨家堡打卤面（未知）
老海子面食店
问:你吃过最好吃的打卤面是哪里的？自己在家怎么做比较好吃？
现在的人都吃得起面条了，而且打卤很多，各地方有各地方的特色，走到哪里打的卤都特别解馋，只有一个地方的卤不好吃太咸，那就苏格兰饭馆打的卤，他那里的卤都不要钱，看来他们国的面条比卤子好吃。
过去吃不起白面的时候，吃两碗面条就是待且(客)的饭，两碗面条就可待客，卤，就是最重要的，五十年前去天津大姐家，去了就是且(客)，"来且(客)了，滋儿根儿(今儿)奏嘛饭″？"砸(炸)酱捞面"！我出门吃过最好的打卤面就是"砸(炸)酱捞面″。用天津甜面酱和生猪肉丁炸成的酱，自己用擀面杖赶的手赶面，黄豆芽，黄瓜豆角紫菜头切的菜码，和一碗面条，用筷在碗里一转，这碗面条就下肚了，吃完后，两边腮帮子上还被面条甩了很多面酱，太解馋了。
在家吃面条，特别是夏天，就不打卤了，炸花椒油冲盐水，煮熟的面条先捞在刚打上来的井拔凉水盆里一拔，再换两次井拔凉水，面条又凉又劲道，在面条上挑上两筷子芝麻酱，那更好吃了，这也是我在家里做的最好吃的不打卤的面条。
我的故乡是山东烟台市福山区。从小到大吃着福山家乡的打卤面，味道好极了！
夏秋季以芸豆，鸡蛋，为主。冬春季以大白菜，五花肉为主。另外配上海米，鱼籽，哈啦肉，，山菇等辅料及各种调料煲汤而成。
关键是面条的面粉有筋道，软硬适宜。
面条下锅煮熟了，要过冷水，防粘邱，利落爽口。
小时候跟着大人到烟台市里卖水菓。结账之后就到了中午饭点，每次都是去蓬莱春面舘吃上碗大卤面。该面舘在新世界商场附近，当时是烟台最繁华的地方。
我吃过的自认为是最好吃的，是东北的打卤面。通常的面卤有，辣椒肉丝、茄子肉丝、西红柿鸡蛋等，最喜欢吃的，还是西红柿鸡蛋打卤面。
自己在家这样做的西红柿鸡蛋打卤面，还是比较好吃的，具体做法如下。
准备食材：一般2～3口人的量是，1个西红柿、1～2枚鸡蛋、猪肉、葱姜、香菜、1汤勺淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油。
具体做法：西红柿切块、鸡蛋打散、猪肉切丝或肉丁（适量）、葱切花姜切丝或末、香菜切碎、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉用水調匀备用。
起锅烧油，放入肉丝或肉丁翻炒，加入料酒、胡椒粉去腥，放入葱花和姜丝或姜末，翻炒至肉丝断生后，加入生抽，再次翻炒后，放入西红柿，最好翻炒至西红柿变软，再加入适量开水或温水（因为有肉丝，直接加凉水会使肉丝变硬），再加少许老抽調色。待汤烧开后，加入水淀粉，将汤汁搅匀后，再将打散的鸡蛋液均匀的倒入锅中，加入适量的盐（因为是卤子，最好略咸一点），最后放入香菜，在加点香油，关火出锅即可。
一道色香味俱全的西红柿打卤面的卤子，就做好了。配图就是自家做的面卤。
原创图片
有什么事情是你去了宁夏才知道的？
谢谢您的邀请！
宁夏***自治州，那里几本上都是信奉***教，以***寺较多。
气候属于黄土高坡，风沙大，干旱少雨。
最出名的就是宁夏枸杞，名扬四海。
现在好多的土壤经过改良，也种大米了。
我在超市就见过，包装袋上标着宁夏大米，***贡米，绿色食品。
土豆在宁夏也非常普遍，因为土豆是抗旱农作物，比较适合干旱地区种植。
民族主要是***，也有少数撒拉族。
由于受地理环境的影响，还属于经济欠发达地区。
1.在我们的印象中，宁夏应该是一片荒漠。其实，宁夏的沙漠面积仅占1.8%。
2.宁夏人特别能吃羊，对羊情有独钟，每天要吃掉7000只羊。
3.宁夏的红酒名扬天下，比羊肉更出名。
4.“吃了么”和“你巴胡说”，是宁夏人的口头禅。
5.虽说宁夏是***自治区，但是在宁夏的人口中，仍以汉族为主，***找个对象都很难！
6.宁夏日照时间长，昼夜温差大，即使夏季去宁夏，也要准备几件春秋衣服。
7.在宁夏，进入***餐厅不要吸烟饮酒，也不要谈论***人民的禁忌话题！
8.在宁夏，有一座酒店建在沙漠里，四周都是沙漠。但是房价特别的贵，要入住也要提前很久预约。
9.宁夏人听起来很凶，但其实非常热情。
10.出警速度相当快，可能是少数民族地区，比较敏感，基本就是五分钟到场，治安这一块还是挺好的。
亲家老奶奶从汕头过来，我带着他和他的儿子和媳妇，我的亲家公和亲家母游了沙湖，沙坡头等景区，浏览了银川城乡游遍了宁夏山川，亲眼所见了塞北江南美丽的风景，亲眼目睹了银川靓丽的城市风貌，宽阔笔直的街道 ，高耸的楼群，整洁的市容，尝遍了宁夏的风味小吃，亲自品尝领略了地处北纬38度线上出产的水果蔬菜（这可都是上品啊！）。九十多岁的老人目不眨眼毫无倦怠精神矍铄，恨不得把眼前的一切尽收眼底。看着亲家一行三人目不暇接的样子，我心生自豪，事先有点忐忑的心也自信满满。看来我犬子的婚事成了！阿婆说，“没想到银川如此美好，竟然还有如此大的水面 ，宁夏山川一派江南景色！想象当中的银川，只是风沙一片，早晨窗户和门都被黄沙埋了。这下我就放心了！”原来她老人家和她的家人担心她孙女和我儿子结婚以后会从深圳返乡，会把她一手带大的的宝贝孙女给“拐”到不毛之地黄沙肆虐的宁夏，从此有受不完的罪。哎！可怜天下父母心，更是可怜天下爷爷奶奶的心！”之后，亲家公对我说：“银川是个新兴城市，大有发展前途，没有想到宁夏还这么美！”。自从孙子出生以后，儿媳妇的家人几乎每年都会来，除了喜欢银川，喜欢宁夏 ，似乎，这里的美食对他们也有着极大的吸引力，特别是宁夏羊肉他们喜欢极了。
1：宁夏人少面积小，可是宁夏不得了。
2：在宁夏能看到很多星星。因为宁夏位于祖国内陆而维度适中，常年晴天，人工光源少，纯靠实力。
3：宁夏有很多酒庄，也有很多的酿酒师。很多知名的酒庄也入驻了宁夏。
4：宁夏很小，只有5个城市：银川、石嘴山、吴忠、固原、中卫。
5：宁夏五宝是：枸杞、发菜、二毛皮、贺兰石、甘草。
6：宁夏的人口特别的少，只有725万。
7：水洞沟被称为中国史前考古的发祥地，景区很大，里面有各种交通工具。景区就在机场附近，交通很便利。
8：在宁夏，有一座酒店建在沙漠里，四周都是沙漠。但是房价特别的贵，要入住也要提前很久预约。
不请自来，我的回答不知道你是否满意。
到了宁夏你才会知道，宁夏***自治区的***数量占总人口不到三分之一。
到了宁夏你才会知道，不是所有的枸杞都是中宁枸杞。
到了宁夏你才会知道，原来电影在镇北堡可以这样拍。
到了宁夏你才会知道，江南最美的景色已搬到银川。
到了宁夏你才会知道，不是所有的[_a***_]都叫特仑苏，也叫夏进。
到了宁夏你才会知道，……
关注我，私信告诉你更多的宁夏
哪些美食让你欲罢不能？
听过特好玩的一句话：“胖给你带来的沮丧感，不胖的时候也会有，比如丑，比如矮，但食物能带来的幸福感独一无二，除了吃什么都不行。”作为一名资深的吃货，这句话可是一直被我奉为个人金典语录呐！谈到令我欲罢不能的美食...那可不少哇，今天就强烈和大家安利下大胖近期的最爱——青团，我想这个大家可不会感到陌生呢~
1.青团外皮：艾草香气明显，颜色正常，呈青色；
2.青团内馅儿：本身口味必须过关，其次要和青团相配，不能喧宾夺主或者有违和感；
3.青团口感：偏软派要做到软糯不粘手，偏硬派要弹牙有嚼劲，不能过于油腻；
此一来衍生出不同口感和种类的青团多得不胜枚举，不过好坏优劣自有各位吃客来评论打分啦。下面简单列举三个我个人认为不错的口感和大家分享下：
1.爆浆流沙奶黄青团：外皮虽然欠缺了些许艾草香，但是胜在够软糯，吃着也不粘牙！真心建议这款一定要趁热吃，名副其实的爆浆青团，才咬开一小口，里头的流沙就咕噜咕噜往外钻！再咬第二口，嚯！里面居然还暗藏“蓝莓爆珠”，啵地一下炸开在口腔~要说缺点的话，可能就是对不嗜甜的小伙伴不太友好，但是甜党真的务必试试！
这是个好问题，就让我这个在吃上很挑剔的人回答一下吧。
曾经去过国内很多地方，吃过很多很有特色的地方美食，有的能把人吃吐了，有的确实相见恨晚的很好吃~
甏（bèng）肉干饭
相信大部分人看到这个字都不认识，我现在也没记住怎么发音的，但这个肉很好吃，我的味蕾是不会忘的。这个甏肉干饭是山东济宁特色美食，有一次去济宁同学家，他请我去这个四个字有一个不认识的饭馆吃饭，里面的人竟然可以用人满为患来形容。
第一次看到甏肉把我吓了一跳，用绳子捆绑的巨大一块五花肉，心想这个能好吃吗，但一入口方知肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，配合米饭吃起来别有一番风味，以至于7年过去了，我还记得那种味道。这应该是最好吃的肥肉。
新加坡最受欢迎豆花为你答题~
回答完毕~
