硬饼干的做法?
硬饼干,又称为脆饼干或酥脆饼干,是一种口感硬脆、风味独特的小点心。以下是一个基本的硬饼干做法,您可以根据自己的口味进行调整:
**材料**:
- 低筋面粉:200克
- 糖粉:80克
- 黄油(室温软化):100克
- 鸡蛋:1个
- 盐:1/4茶匙
- 香草精(可选):1/2茶匙
制作硬饼干的步骤较为简单。首先,将面粉、糖和盐混合在一起,加入切碎的黄油和少量水搅拌,揉成面团,然后放入冰箱冷藏。
将面团取出,擀成薄片,用模具切出饼干形状,放入预热的烤箱中烤20分钟至金***,取出待凉即可。也可在面团中添加巧克力、果干、坚果等配料,制作不同口味的硬饼干。
大糖粒曲奇饼干的做法?
1/6黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。
2/6开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以。
3/6分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次。
4/6放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以
5/6将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好。
6/6预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金***就可以了。
豆渣饼干怎么做又酥又脆?
豆渣饼干的做法
1.将副料里面的材料拌匀
2.鸡蛋一个,全蛋打发到体积更大,十分浓厚即可
3.将二者混合
4.摊开成圆饼,送入烤箱,150度,上下火30分钟即可!
5.酥脆可口
原料:豆渣、面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉。
做法步骤:
第1步、主辅料: 豆渣、面粉、鸡蛋
第2步、 把鸡蛋磕入盆中。加白糖、豆渣、泡打粉。
第3步、 将其搅拌均匀。
第4步、 放入面粉。
第5步、 和成稍软的面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
第6步、 把面团擀成1cm左右的厚片。
第7步、 用饼干模具或直接切成方块。
第8步、放入烤盘。
岩烧芝士脆饼干的做法?
食材:黄油60克,低筋面粉80克,蛋15克,糖粉30克,盐1/4小匙,黄金芝士粉2大匙,欧芹碎2小匙
做法
1.黄油室温软化,加入糖粉和盐
2.用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈
3.放入全蛋液,继续拌匀
4.低筋面粉+芝士粉
5.芝士粉和面粉混合均匀
6.筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀
7.放入法香碎,继续拌匀
8.揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪