自制肉串烧烤的做法?
1、将猪肉切成小块,一定要放些五花肉哦!!有点肥肉,烤出来特香呢。
2、将肉放进食物用的袋子里,然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油
一手握住袋子的口,一手开始揉袋子中的肉,利用外揉的方法把刚才的调料揉匀。
3、把腌好的肉串起来,这样一串就诞生了。
4、烤箱180度预热5分钟,把串好的肉串上撒上孜然粒放入烤箱中,180度上下火10分钟。
5、时间过后拿出来翻面再撒上孜然粒,放进烤箱再烤制8分钟。出炉
用料:五花肉 一条,孜然粒 一碗(根据肉的份量自己看着办),大蒜 一把,洋葱 四分之一个,盐,鸡精,五香粉,辣椒面,白糖,生抽,清水 适量。
家庭烤肉串的做法步骤
步骤 1:准备一条五花肉,家里有多少人就准备多少。一家五口2-3斤左右就可以了。
步骤 2:清洗干净之后剃掉猪皮。猪皮不要丢,可以熬煮 做成猪皮冻。然后改刀切成小长条,最后切成小块,不要太小,后面遇热它会回缩。
步骤 3:然后准备一小碗的整粒孜然,放入锅中,开小火把它炒出香味,炒到颜色微黄。现炒得比孜然粉要香。
步骤 4:然后用擀面杖把它擀碎。稍微有点颗粒也没关系。
步骤 5:切一点洋葱末来增加风味。
步骤 7:先把切好的猪肉块放入盆中,加入刚才炒制的孜然粉,再把大蒜末、洋葱碎加进来。然后往里面调入适量盐,适量五香粉,少许 鸡精,少许白糖。看个人口味往里面加入辣椒粉,最后调入适量生抽少许清水防止太干。
4、蔬菜洗净,切成合适的大小,加少许大喜大烤肉酱拌匀,静置半小时。
7、放入预热好的烤箱,220度,20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀,烤的过程中分2、3次拿出,分别翻面与刷上酱汁。
2. 取一个碗:放入一汤匙油、一汤匙蜂蜜、适量的生抽拌匀备用
3. 把肉串放在微波炉烤网上
4. 放入微波炉先烤三分钟
5. 时间到,取出刷一遍蜂蜜汁
6.翻面后再放进微波炉继续烤两分钟(全程共5分钟)
7. 时间到,摆盘即可食用
烤肉串的做法?
第一步:腌肉40分钟
切差不多大小的肉块,腌肉时,猪肉里面打一些水加一个鸡蛋、适量的盐、鸡精、生抽、老抽、姜片、洋葱丝。保鲜膜盖上腌。
第二步:穿串,烤起来
烤箱上下火200度20分钟
翻面再烤20分钟,如果肉块特别厚,可以侧面再来15分钟。(时间自己掌握,根据肉块大小决定)
第三步:撒干料,开吃
以下是烤肉串的做法:
2. 腌制:将切好的食材放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末等调料,搅拌均匀后腌制20分钟左右。
3. 穿串:将腌制好的食材穿在竹签或者铁签上。
4. 烤制:将穿好串的食材放在烤架上,用火炭或者电烤炉进行烤制。可以根据个人口味调整烤制时间和温度。