现成刀削面的做法？
1、先和面，盆中加500克面粉，2个母鸡蛋，230克水，5克盐，先把面搅成絮状，下手和成光滑面团，醒面10分钟，再揉一遍，这样做出来的面更筋道。
3、现在来做一个简单的卤，起锅倒入适量的食用油，油热下入葱，姜，蒜，重庆火锅底料一小块，炒出红油，加适量清水，加盐，生抽，香醋，鸡精调味，1分钟后就可以盛出，倒入碗中备用。
4、另起锅倒入适量清水，水开就可以削面了，左手托面，右手拿削面刀，顺着一个方向，把面削入锅中，等水开中间添两次水面就熟了，喜欢过凉的也可以过一下凉水。
5、面熟捞入卤中，上面放上切好的熟牛肉，（熟牛肉根据自己切片或切块）撒点小葱花，香菜，再来两瓣大蒜，就可以食用了，一道爽滑筋道的刀削面就做好
准备食材：面粉600克、五花肉400克、盐适量、大葱一小段、生姜一小块、八角两颗、干辣椒少许、十三香少许、生抽适量、老抽适量。
工具：简易削面刀。
做法步骤：
1、把600克面粉倒入面盆中，加入5克盐搅拌均匀，然后少量多次地倒入270克左右的清水，一边倒水一边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子进行醒面，醒面的时间在1小时左右，中间再揉面2-3次，把面团充分揉光滑。
3、把大葱切成葱花、生姜切成姜片备用。
4、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入适量食用油润锅，油热后下入切好的肉丁煸炒。
5、把肉丁煸炒出油后加入适量生抽和老抽，炒出酱油香味后再加入 葱花、姜片、八角、干辣椒、5克十三香继续翻炒。
6、把香料全部炒香后加入适量开水，大火煮开后加入适量盐调味，锅盖半掩，煮20分钟左右，把肉丁煮至软糯入味后即可关火。
7、锅里加入适量清水，水开后就可以准备削面了。削面的时候要从一侧往另一侧、整整齐齐地削，这样削下来的面条会非常整齐、不容易断，而且劲道。
学生做作业 如果书上问到刀削面的做法 该怎么做 ？
和面，用面粉加一定比例的水，用手混合，喜欢鸡蛋可以加入蛋黄。混合之后处于有阳光的地方，充分发酵，就能得到一坨有弹性的面团。
然后煮好汤，待汤水沸腾之后，左手拿起面团，右手拿刀，把面团一点一点刮下来，可以根据个人喜好决定刮下的面条粗度和长度。
那就让孩子动手做试试啊！这样锻炼了孩子还学会了写作，首先你先准备100克面粉，放适量水用筷子搅拌，一边搅拌一边适量倒水，然后带上一次性手套用手把面粉揉成团，再多揉一会，这样的面条有劲好吃，然后把水烧开让孩子拿个小的水果刀往锅里削就行了
学生做作业 如果书上问到刀削面的做法:具体步骤如下（面粉250g）
1,将面粉倒在案板上，开过加水和匀，揉成光滑面团，大概十分钟。
2，面粉面团上撒点面粉，在反复揉而使面团更加光滑，最后将面团揉成圆柱状，散发一会。
3，锅中注入适量清水，大火烧开，将面团放在揙面账上，左手托起倾斜于锅上，用手持刀，刀紧贴面团与面团，呈30度角，往上下小边缘薄中间稍厚的面条，落入开水锅中。
