肉燕馅的做法,肉燕馅的做法和 配料

1. 肉燕饺子馅做法？
2. 肉燕馅怎么做？
3. 肉燕馄饨馅的配方？

肉燕饺子馅做法？

1.猪肉绞成肉馅

2.分次加入葱姜水让肉馅吸水

3.鸡蛋两个，放入少许油，炒成蛋末。放凉后，倒入猪肉馅中

4.要包前，倒入切好的韭菜末和调料

5.搅拌均匀备用

6.取一份饺子皮

7.包入馅料

8.包好

主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克，水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。

制作步骤：

1、将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状。

2、取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有粘性表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等，再搅拌均匀成馅料。

3、干肉燕皮切成6厘米方片，每张燕皮中间放入馅料（约5克），然后把燕皮合拢捏紧，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入汤碗中。

肉燕馅怎么做？

1.干肉燕皮喷水回软，切成皮样子

2.肉馅加入所有调味料，打至上劲起胶，包入肉燕皮

3.锅中水沸腾后下入肉燕馄饨，滚锅后中小火再煮一分钟即可，盛出装碗调味，即可食用

材料:葱 少许，肉馅 500g，鸡蛋 1个，料酒适量，生抽适量，鸡精适量。

将鸡蛋打到肉馅中，葱切末也放进去，如果有马蹄切丁放进去口感更好。用料酒，生抽，鸡精调味。

　

主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克。

辅料：水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。

做法：1、将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状；

2、取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有粘性表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等，再搅拌均匀成馅料；

3、干肉燕皮切成6厘米方片，每张燕皮中间放入馅料，然后把燕皮合拢捏紧，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入汤碗中；

肉燕馄饨馅的配方？

1.将猪肉泥、虾泥、葱末、姜末搅拌在一起，加入美味鲜、盐、花椒粉，调成馅料待用。

2.将肉燕皮切成5*5cm的方块。

3.将适量的肉馅放到肉燕皮当中，用手随意一捏，成燕子的形状。

4.油烧热，下葱、姜、蒜、西红柿炝锅，添水烧开，下肉燕

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