宠物手指饼干的做法,制作手指饼干

1. 手指饼干做法？
2. 空气炸锅手指饼干做法？

手指饼干做法？

食材

鸡蛋（3个）细砂糖（50g）

低筋面粉（95g）柠檬汁（少许）

材料非常简单：鸡蛋3只 细砂糖50g，低筋面粉95g

步骤1: 用两个盆分开蛋白和蛋黄（要求洁净无油）。

步骤2: 把一半砂糖加入蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡（在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发）。

步骤3: 把另一半砂糖加入蛋黄，打发至浓稠发白。

步骤4: 先把三分之一的蛋白拌入蛋黄，再把剩余的蛋白拌进去。

步骤5: 再拌入过筛的低筋面粉。

步骤6: 拌好的面糊是细滑的，蓬松的，装入裱花带。

空气炸锅手指饼干做法？

空气炸锅做手指饼干

1、准备低精面粉，鸡油，蛋黄，细砂糖，芝麻。

2、鸡油大火熬化，低精面粉里加两个蛋黄、白糖、芝麻均匀，再放一些鸡油和成偏干的絮，加点水揉成软一点的面团。

3、让面醒一会儿，取一块擀成0.5厘米的薄饼，用叉子戳些孔。

4、整理成手指形状，空气炸锅180度预热5分钟，把裁好的饼干放入炸锅中180度12分钟就可以了。

食材：黄油80g，糖粉60g，鸡蛋1只，低筋面粉250g，泡打粉1茶匙，盐1茶匙，美国大杏仁适量

做法

1、准备好所有材料：黄油、糖粉、鸡蛋1只、低筋面粉、泡打粉、盐、美国大杏仁适量。

2、黄油隔水融化。（要是不觉得麻烦黄油室温软化后，用搅拌机打发，实际这一步直接用融化的黄油更方便，做出来的味道也一样。）

3、鸡蛋里加入60g细砂糖搅拌。

4、泡打粉5g待用。

5、搅拌好鸡蛋液里加入融化后冷却的黄油打发到鸡蛋液变白。

6、250g低粉、泡打粉、筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。

7、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。

8、一小时后冷藏好的面团拿出来整形。

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