刀削面和手擀面怎么炒面？
刀削面是以山西刀削面最好吃，刀削面对面的做法要求非常讲究水和面的比例也非常精准，一般是一斤面三两水和面时加少许盐这样面就很劲道。
和面时要不断揉搓和出面团后用削面的刀具一刀一刀的将面削入沸水锅里，手擀面是用擀面杖擀出来的，一般做臊子面好吃。刀削面做炒面是把削好的面和菜一起炒根据自己的口味配喜欢吃的菜！
刀削面和手擀面怎样？
炒面到刀削面和刀杆和手杆面，他们都要先加工成收面，以后再去吵里，不是说生面条可以炒的，因为导学的面条学的好，腾腾的也可以炒上一碗热腾腾刀削面炒面，那是很好吃的手擀面，也可以锅里焯水，以后有七成熟也可以炒面条，那是很好吃的
刀削面和手擀面，如果要是吵的话，都是先把的面条煮熟了嗯，煮熟之后，然后这个过下开水，然后上面没有，然后呼呼的面部了嗯，然后把紫菜豆芽豆芽呀肉的，要是你的肉豆芽青菜一炒，把这个面子放你不拉就行了，如果炒的话，也是把鸡蛋一间，豆芽炒青菜一炒，然后把这个面到底是伊布拉一下都可以
温州炒面最正宗的做法？
用刀削面做炒面最正宗因为是用手工刀削面，面条特别粗大，呈波浪形，能更好地吸收汤汁和酱料。
同时，炒面的做法有很多种，但使用刀削面炒制可以让面条更加有嚼劲，口感更加美味。
除了刀削面，温州炒面的配料通常有虾皮、蒜苗、韭菜等，口味较重，适合喜欢重口味的人。
此外，炒制过程要保证火候和时间的把握，才能让面条不粘不糊，口感更好。
如果你对口味要求不是那么严格，也可以加入其他的配料，例如肉丝、蔬菜等，创造出新的口味和属于自己的炒面做法。
最正宗的温州炒面是使用温州本地的鸡蛋面，配以油豆腐、油条等配料，用高温热锅进行快速翻炒，保持面条本身的弹性和口感，并且添加适量的郫县豆瓣酱、鲍鱼酱等调味料调制而成。
因为温州炒面起源于温州，鸡蛋面是当地特产，使用传统的翻炒方法能够保持面条本身的口感，这是一种保留了浙江特色的独特。
温州炒面属于浙江省的特色美食，由于独特的口感和入口即化的特点，已经在全国范围内得到广泛的认可和喜爱。
除了传统的炒面口味外，现在已经发展出了很多其他口味和变种，例如干炒牛河、鱼香炒粉等，是中国美食文化的重要组成部分之一。
小麦炒面怎么做好吃？
要说起面食，我一个山西家庭主妇有资格回答了吧，把面用温凉水和好，比饺子面硬一点，在案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟，十分钟后再揉，用削面刀直接削到开水锅里煮熟，炒面的菜：绿豆芽，西红柿鸡蛋，猪肉，蒜薹，圆白菜，洋葱等等。
我爱吃绿豆芽洋葱的，起锅烧油葱姜蒜爆香，放绿豆芽，淋入醋，豆芽半熟放入洋葱盐，把面捞出放菜上，捂上几秒菜就熟了，然后拌匀开吃，别忘了来几头大瓣蒜，美炸了
