伊利的芝士片能做焗面吗？
能做。
放入一片伊利芝士片，芝士片混合在韩式辣酱海鲜意面的汤汁里，一起搅匀至融化，汤汁更加浓郁带着奶香裹着意面。伊利的芝士片是制作浓郁的芝士味美食的最好选择。
再来一片伊利芝士片盖在意面上，单锅焗海鲜意面，分分钟你就能完成一道焗意面的美食。
做披萨用的芝士有区别吗？
你想拉丝，就用马苏里拉拉丝比较好，但是缺点就是味道非常寡淡好像嚼过半个小时的口香糖。所以很多菜谱书都建议，用6成马苏里拉+4成味道浓的奶酪搭配，味道浓的奶酪一般我用切达（或者叫车达cheddar），有时候也用黄波奶酪（或者叫高达gouda）。我自己也试过，因为味道浓的奶酪对于拉丝都没啥帮助，所以在不减少马苏里拉用量的情况下，酌情添加这些奶酪即可。
做披萨用的是马苏里拉芝士，拉丝的那种，在家做最好买芝士碎方便操作，芝士碎需要提前解冻，烤箱预热到200度 烤大约10分钟就可以了，再就是观察芝士表面的变化，烤到发黄微焦就好了，再制奶酪配方都是不同的，熔点也不一样，所以要多观察表面的变化。希望能帮到你[害羞]
做披萨用的一般是马苏里拉芝士，这种奶酪烤过后会拉丝，会变成金***，看着有食欲，口感不错！与其他芝士还是有区别的！
像奶油芝士含水份较多就不合适拿来做披萨门中，适合做西点慕斯用！
简要说一下几种最常用的奶酪用途。
楼主用的这种奶酪片，最好是做三明治夹片。
马苏里拉芝士做披萨丶焗面丶焗饭，有块状的，要自己刨丝。可以买已经刨好的，很方便。焗红薯也是这种。还可以做爆浆鸡排，芝士年糕神马的。可冷冻，易保存，用途多，常备。
奶油奶酪：轻芝士蛋糕用。一次别买太多，新手很难消耗，又不能冷冻。
帕马森奶酪：意大利面调味。
蛋挞一般不用奶酪，用奶油或炼乳调味。
奶酪保存技巧
建议奶酪都要放在冰箱里，不过奶酪很容易吸味道，所以要小心冰箱里的生鲜食材破坏了奶酪的原味，可先用保鲜膜包起来，再放入保鲜盒里保存最佳。
你好，我是飞戈美食，这是我的回答。
一、我们所熟知的芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
二、选择芝士的品牌和种类。奶酪芝士是影响比萨品质的重要因素之一。首先要鉴别奶酪的产地、包装、规格。一般新西兰的奶源比较好，品质高。但很多贸易公司将进口的奶酪经过在加工，添加添加剂之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和营养含量都远远降低了。而且烤出的披萨也没有好的奶酪的色泽、风味。一般常用的就是马苏里拉、安佳芝士，两种都是可以拉丝的，一般我们品尝到的披萨，都是用这两种材料制作的，是制作披萨主要的原料之一。当然，在实际的操作中，如果有更好的材料或者制作方法的话，也可以尝试
三、简单介绍一下芝士披萨的做法这是我平时的做法，个人爱好风味不同，可选择其它的配料。首先，把面粉、盐、糖、温水、酵母，倒在一起，搅拌成絮状，然后放到面板上不断的摔打揉捏，之后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。其次，面团发酵的这段时间，开始准备食材，芝士切碎，培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。然后可以加入任何你喜欢的食材，比如，玉米、豌豆、洋葱、西兰花（一定要先去水分否则无法拉丝）。接着，面团发酵完成后，将烤盘刷一层橄榄油，把面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。最后，铺一层芝士然后铺培根，再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士，烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可出炉。
以上就是我的回答，谢谢。
