大蒜苗炒回锅肉的家常做法？
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3片
蒜苗回锅肉做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
主料：五花肉100克。
辅料：蒜苗250克，老干妈一大勺。
步骤：准备蒜苗五花肉洗净.蒜苗摘去尾，去老头.洗净切寸段。五花肉放入锅中煮15分钟捞出.稍冷切成肉片备用。
锅多放点油，热油放入肉片，炒成7成熟倒入料酒。放入老干妈炒匀淋甘捞出。
大一蒜苗炒回锅肉的家常做法？我认为炒回锅肉还是二刀五花肉，买半肥半瘦的五花肉回家，先用温水洗干净，锅里放凉水肉下锅煮。煮开十几分钟关火捞出肉控干水份切成合适的薄片，切点葱花，蒜粒和生姜备用。
蒜苗切成小段备用，起锅点火，放点色拉油六成温放肉炒。
豆瓣酱蒜粒和姜在放点老抽炒出香味，倒入蒜苗炒几下放盐和鸡精起锅。色香味俱全的回锅肉。
葱香回锅肉的简单做法是什么？
大家好，我是狗哥，很高兴能为你解答这个问题，希望对你有帮助，创作不易记得点赞关注哦，谢谢！
葱香回锅肉的用料
郫县豆瓣辣酱 1大勺 五花肉 150克 东北大葱 1小把 盐 少许 生抽 少许 白糖 少许
葱香回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉整条冷水下锅煮沸，撇去浮沫，放入姜片和葱段，调入适量料酒，煮20分钟左右，捞出冷却切成片待用；大葱去根和老叶，斜刀切成段；
步骤 2
炒锅烧热加入油，放入豆瓣辣酱炒开，倒入五花肉片不停翻炒，至肉片吐油略干时放入葱段一起炒，调入少许生抽和白糖，视口味决定是否需要放盐，葱一变色即可盛出装盘。
葱香回锅肉的小贴士
五花肉要放至完全冷却，切出的肉片才比较均匀；调味以豆瓣辣酱为主，少量添加生抽和白糖，酌情加盐；下葱段后快速翻炒出锅。葱段一炒香味即出，吃口比小葱软糯，没京葱那么黏稠，略带些许甜味，很不错吃！
五花肉肥瘦相间，很多人都爱吃五花肉。回锅肉最好的选择就是用五花肉，烀熟的五花肉煸炒爆香后，吃起来不会觉得油腻。今天小编就向大家介绍一下葱爆回锅肉的家常做法。
食材
- 五花肉 400g
- 大葱 20g
- 豆瓣酱 10g
方法/步骤
取一块烀熟的五花肉，将五花肉切成3mm左右的薄片。
在平底锅中加少许植物油，油热后将切好的五花肉放入锅中，小火煸炒，直至五花肉焦黄，炒出猪油为止。再用勺子将炒出的猪油盛出，留少许在锅内即可。
将切成4cm左右长度的葱段放入锅中。
向锅中加一勺盐、一勺鸡精。
大火快速翻炒，将五花肉与葱段、调料翻炒均匀。
出锅装盘，美味的葱爆五花肉就完成了。
葱香回锅肉的做法是什么？
葱香回锅肉是四川的特色菜肴，流行到全国各地，回锅肉味道独特，色泽红亮，肥而不腻。
回锅肉的营养价值非常高，其中含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺酸，尼克酸等营养成分。回锅肉中含有血红蛋白，能预防贫血，可以起到补铁的作用。
今天为大家分享葱香回锅肉的做法？
葱香回锅肉的做法：
主料：带皮五花肉，大葱，大蒜，青蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，红辣椒，豆豉，料酒，酱油，甜面酱，白糖，盐。
1，五花肉洗干净，姜切丝，葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，青红辣椒切长段，豆豉剁细， 青蒜切斜段备用。
2，五花肉凉水下锅，放适量料酒和盐抄一下水，去除肉的血醒水，等水沸腾后捞出控去水分。
3，锅中加水，用高压锅，放入五花肉和调至猪肉键按钮煮10分钟再焖两分钟，放气开盖后捞出凉透。4，把煮好的五花肉切长方形薄大片，锅烧热放油，放入切好的五花肉片，爆炒出油就差不多了，把炒的肉片放在锅一边，放上葱姜蒜煸出香味，再放干辣椒煸炒，然后放入豆豉，适量甜面酱，生抽，料酒煸炒入味。
5，把切好的青红辣椒，青蒜放入翻炒均匀，然后放入适量盐和白糖炒至入味即可装盘食用。香葱回锅肉做好了。辣爽开胃，香味十足，开胃又有食欲。
回锅肉的做法？
材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法： 肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。
