凉面素辣椒做法？
材料:
细面条或鸡蛋面250克,芝麻油2汤匙,酱油少许,辣椒面1/2茶匙,红椒1个,切丝,香菜1小把,切碎
做法:
（图片来源网络，侵删）
1.按包装说明煮熟面条,然后用凉水漂洗使之冷却。
2.在一个大碗中倒入芝麻油,酱油和辣椒面一起打散,然后放入凉面,红椒和香菜抖几下,直到混合均匀。最后盖上盖放冰箱一小时即可。
兰州素凉面怎么做？
如果你不是北方人是不会做那种面的，不过你可以去菜市场买那种湿面，煮好后冷水冲凉，放入油（香油）盐酱醋、大蒜水（姜和大蒜切碎提前用水泡好）、然后就葱花香菜一类的调好，再放黄瓜丝、西红柿。注意是香油，不是一般的食用油，不过如果没有香油可以用食用油代替，效果没那么好。其实凉面是有专门面的，不过没有只能这样代替。
（图片来源网络，侵删）
兰州素凉面里芹菜汤的制作方法？
天热吃兰州素凉面时，常有一碗芹菜汤，具体的做法如下：
一、所需材料
主料：嫩芹菜叶200克
（图片来源网络，侵删）
调料：大葱(4克)花生油(15克)姜(3克)盐(2克)味精(1克)香油(1克)
二、制作方法
1.洗净芹菜叶。
2.坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。
1 土豆、青笋、胡萝卜切菱形片，菜花、木耳切小朵，芹菜茎、叶切段
2 面条入锅煮至有白芯即可捞出，一定不能煮全熟！面汤留用
3 菜籽油烧过备用
4 面条拌入菜籽油，拌面的时候要挑起，跳高，边拌用风扇边吹！
5 面凉好备用
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