回勺肉怎么做？
食材用料：熟牛肉250克 胡萝卜一根 青椒一个 葱适量 蒜苗适量
方法
（图片来源网络，侵删）
2、胡萝卜洗净切成丝，青椒洗净切成片，香葱和蒜苗切成段，切适量的葱姜蒜备用。
3、起锅热油，下入葱姜蒜炒出香味，加入适量的十三香，将切好的牛肉倒入锅中，转中火翻炒
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1、将牛肉切成大块，锅里烧热水，放入葱段，姜片，大料，将牛肉下锅大火煮熟。
2、将煮熟的牛肉捞出，凉水洗净，让牛肉收缩紧实。
3、将洗好的牛肉横向切段牛肉纤维的方向，切成大小适中的肉片。
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东北回勺肉教程？
食材清单
带皮五花肉（猪肉） 500g 、 辣椒 2个 、 干辣椒 3个 、 胡萝卜 一段 、 葱 适量 、 姜 3片 、 料酒 适量 、 八角 一个 、 一品鲜 适量 、 盐 适量 、 油 适量
2，煮好的肉放凉后切片。
3，切点儿葱花姜片，青椒切滚到块儿。胡萝卜切菱形片儿。
4，热锅凉油先放姜片炒香。
5，加入红辣椒。加入胡萝卜片。再加入肉片翻炒均匀。
6，加入适量的李锦记一品鲜酱油。
7，加入两到3克的盐，翻炒均匀后加入青椒。
制作教程：
将猪肉切成大约两个手指宽度的薄片，放入大碗中加入料酒、生抽抓均匀，然后腌制15分钟至半小时。
锅中倒油，烧热后将猪肉片逐一放入煎至两面金***，捞出备用。
同一锅中，加入适量姜蒜葱炒香，加入豆瓣酱煸炒出红油后加入肉片，加水没过肉，加老抽、生抽、糖适量，尝咸淡，一定要加足水，盖上锅盖，大火烧开小火焖15分钟即可。
最后开大火收汁，直到汁浓肉酥，关火盛出即可。
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。
4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。
5. 水收干后起锅。
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