肉片炒油菜最正宗的做法?
材料:
- 油菜:400克
- 葱姜蒜:适量
- 蚝油:1勺
- 油:适量
做法:
食材
油菜
瘦猪肉50克,油菜250克,植物油50克,酱油10克,精盐5克,料酒3克,水淀粉15克,葱、姜末少许。
做法
① 将瘦猪肉切成指甲盖大小的肉片,用酱油、水淀粉、料酒上浆;用旺火温油将肉片滑散捞出沥油;
③ 将油放入锅内,然后放入滑好的肉片、葱姜末、酱油、精盐,搅炒均匀,投入油菜急炒几下即成。
青菜炒肉片家常做法?
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
1.青菜洗净,锅里烧开水,放入一勺盐和油,再放入青菜焯水,焯一分钟左右捞出,放入凉水中
2.捞出青菜,挤一下水,把青菜切细
4.再加入料酒,生抽炒匀
5.加入青菜翻炒
1.把瘦肉洗干净,切成较大一点的片。
2.然后加上适量,酱油,料酒、胡椒粉,盐,和淀粉,搅拌均匀,腌十五分钟。
3.将白菜和葱洗干净沥水,4.葱切段,蒜去皮切片5.开水把青菜焯1分钟。6.捞出过凉,在沥水。7.起油锅,待油烧至五六成热,滑入瘦肉片翻炒。8.肉片全部变白,放入葱段和蒜片,炒香。9.再放入焯好的***翻炒,并加入盐和味精,青菜再次出水,关火。
青菜头炒肉家常做法?
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
材料:五花肉400g,青菜适量,八角2个,姜3-5片,盐适量,鸡精适量 。
2、 锅里热油,放姜片爆香,放入五花肉翻炒,变色后放入少量醋及老抽酱油,翻炒不低于五分钟;
3、 翻炒差不多以后,加入清水,水量最多不漫过五花肉,放入八角;
4、 大火烧开后,改小火收汁,放入盐鸡精调味;
油菜苗炒肉的做法?
以下是油菜苗炒肉的做法:
所需材料:油菜苗 250 克,瘦肉 100 克,适量葱姜蒜,干辣椒,盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精等适量。
步骤:
将油菜苗洗净,切成小段。
将瘦肉切成薄片,用盐、生抽、料酒腌制一段时间。