排骨豆角焖面的家常做法？
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
1. 材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；
2. 炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；
3. 排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；
5. 倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；
6. 豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；
7. 盛出一碗汤，把面条均匀地铺撒在排骨豆角上；
8. 盖上盖子，中火焖炖10分钟；
9. 将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；
10. 用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。
排骨豆角面的家常做法？
1· 材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；
2· 炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；
3· 排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；
4· 倒适量酱油、盐上色调味；
5· 倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；
6· 豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；
7· 盛出一碗汤，把面条均匀的铺撒在排骨豆角上，盖上盖子，中火焖炖10分钟；
8· 将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；
9· 用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。
做法，锅起热放到猪油至融化，葱花煸炒至香味，倒入豆角煸炒至断生，变色，倒入排骨，和汤汁，煮开转小火，放入手擀面，盖上盖子，（选择透明盖子，随时观察汤汁）（炖至面吸收汤汁1/3翻面即可）
1.排骨加水里加料酒煮几分钟
2.过完水清洗干净的排骨放锅里不停的翻炒
3.炒几分钟后加入大料在炒二分钟加入生抽炒
4.炒至排骨上色
5.然后加入大碗水炖
6.大火煮开转中火炖40分钟
7.然后加入豆角炖20分钟
8.10分钟后加入盐在炖10分钟
10.煮好的面条跟菜一放一起，
做法：
豆角如果怕不熟的话先焯一下水（水里加点盐）
第一步：起锅烧油放入冰糖炒糖色
加入排骨煎一会（排骨也要焯一下水，洗干净焯水把汤留着）
第二步：加入土豆和骨汤搅合搅合，生抽老抽蚝油适量怼里面（咸了就加水淡了再加盐）如果豆角 焯过水的话，可以晚点加进去，不然会炖的很烂
没焯水的话放里面一起炖，大约十到十五分钟左右，具体看自家锅的脾气
第三步：土豆炖到六七分熟用筷子能戳得动，盛出一半的汤，然后把面平铺在上层。盖盖焖煮大约六7分钟。然后出锅啦～喜欢酸的可以加点醋
