鸡蛋木耳打卤面的做法,鸡蛋木耳打卤面的做法窍门

1. 鸡蛋卤面的做法和配料？
2. 金针木耳卤子怎么做？
3. 鸡蛋木耳肉韭菜怎么打卤？

鸡蛋卤面的做法和配料？

鸡蛋打卤面是一款比较简单美味的大众化面食，容易上手，食材易得，易于存放。只要有鸡蛋、黄花菜和木耳，一个月不需要买菜也不是神话，特别适合上班族和懒人一族。

主料

面条500克（3人量）

辅料

鸡蛋3个（每人1个）

黄花菜少许

木耳少许

黄豆少许

盐少许

步骤1

葱花和蒜末切好备用。青菜洗净备用

步骤 2

鸡蛋打入容器中搅散备用。

步骤 3

锅热放油，放入花椒，小火把花椒炸糊。然后把花椒捞出来，油中放盐，放老抽，放葱花蒜末，炸出香味放水，水量不用太多根据人数调整

步骤 4

中火把水烧开后倒入鸡蛋液。

金针木耳卤子怎么做？

用料：五花肉 150克；八角 2个；蒜 3瓣；葱适当；姜 2片；黄花菜；木耳；香菇；腐竹；金针菇 1小把；韭菜 5根；老抽 2勺；生抽 4勺；胡椒；盐；味精；淀粉1大勺

鸡蛋 3个；麻椒适当

1、全瘦肉切片

2、香菇、木耳、黄花菜、腐竹提前泡发（泡发好该切的切段儿）

3、金针菇切掉根儿，拆开备用；

鸡蛋木耳肉韭菜怎么打卤？

在锅里把肉片略炒一下。

（葱炝锅） 然后加水煮。然后加木耳煮。差不多都熟了勾芡。飞鸡蛋进去。调味。放盐鸡精什么的。关火再放韭菜进去搅一下。就行了。其实最好再放些虾仁黄花菜香菇什么的。会更加丰富。。。

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