蒜泥蒸肉做法？
原材料
绞肉300克。
做法
1、大蒜剥去膜，剁细末；
2、绞肉倒入大碗内，加蒜末、酱油、盐，备大半碗冷水，将肉顺同一方向搅拌，边搅边加水，拌至肉酱成黏稠状；
3、入锅中蒸熟即可食用。
原料：猪梅花肉、蒜瓣、盐、纯净水。
做法步骤：
第3步、到点即可。
1、把五花肉冲净后，放到煮锅里，加入葱白、生姜、八角、茴香、香叶、桂皮、花椒、草果，再加入入少许料酒和清水，让清水能没过五花肉。
2、大火煮沸后撇去浮沫，转小火加入盖慢煮，煮到五花肉皮软断生（能用筷子扎动）时，加入盐关闭煤气灶，让肉接着在汤锅中闷20分钟。
3、把蒜剥皮后，捣碎成泥，盛到小碗里。
4、起锅热油，油要冒烟的时候关闭煤气灶，稍稍冷却1分钟，把热油倒在蒜泥碗里，爆香蒜泥。
5、再加入入少许盐、白糖、红油、花椒油、香油、醋、生抽搅拌均匀，调成料汁。
6、五花肉彻底放凉后，切成大薄片，摆盘。慢慢地地淋上美味的调料汁。
蒜蓉蒸肉
用料 肘子或五花肉 葱姜 大料 花椒 料酒 蒜 生抽 醋 蚝油 糖 盐 蒜蓉蒸肉的做法 肉去毛洗净。锅里放凉水没过肉，放葱段、姜片、料酒、花椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。喜欢软的可以多煮一会儿。肉煮好后捞出放凉，切薄片。生抽，蚝油，料酒，醋，糖，加一点点盐搅匀撒在肉片上。蒜切末撒在肉上。如果蚝油和生抽放的多可以不加盐。上锅水开后中火蒸十分钟。蒸好后搅拌均匀，让肉都沾上汁，大功告成了。
食材清单
猪肉 400、 酱油 适量 、 蚝油 适量 、 蒜 适量
烹饪步骤
1/1
把肉用水煮到五分熟盛出来过冷水切片，把蒜切沫，把蒜末到在肉片上，倒入酱油，蚝油，大火上锅蒸10分钟即可！爱吃辣的可以放点小米椒更棒！
蒜蓉五花肉腌制方法？
蒜蓉五花肉是一道美味的家常菜肴，腌制方法如下：
所需材料：
步骤：
1.五花肉洗净，切成约1厘米左右的薄片；
2.蒜磨成蒜泥备用；
3.在一个大碗中加入适量盐和白糖，搅拌均匀；
4.加入适量料酒、生抽和老抽，再加入花椒粉、香叶和八角，搅拌均匀；
你好，蒜蓉五花肉腌制方法如下：
1.制作腌料。将蒜蓉、盐、糖、料酒、酱油、味精、少许鸡精等腌料调匀；
2.五花肉处理。将五花肉去毛洗净，切成适当大小块状；
3.将五花肉块放入腌料中，肉块上下都要涂上腌料，用手捏捏肉块，让腌料均匀渗入肉中；
4.用保鲜膜将肉块包裹好，入冰箱冷藏24小时左右，以便肉味更加入味。
以上就是蒜蓉五花肉腌制方法的步骤。
蒜蓉蒸肉正宗做法？
原材料
绞肉300克。
调味料
大蒜4瓣、酱油6毫升、盐3克。
做法
1、大蒜剥去膜，剁细末；
2、绞肉倒入大碗内，加蒜末、酱油、盐，备大半碗冷水，将肉顺同一方向搅拌，边搅边加水，拌至肉酱成黏稠状；
3、入锅中蒸熟即可食用
食材
五花肉: 250g；油: 适量；香蒜炸鸡粉: 3汤匙；五香粉: 少许；鸡精: 少许；白糖: 半汤匙；酱油: 1汤匙；蚝油: 半汤匙；
步骤
五花肉洗净，放入冰箱先冻至微硬成块；不冻到切不下哦~~最好能买一整块的~~我看一整块的不太好就买切开的了。
鸡精、白糖、五香粉和炸鸡粉放碗里；（炸鸡粉有咸味，后面还用酱油和蚝油，如果觉得不够味，此处可加点盐）。
