有伤口的人能吃香椿吗？
谢谢邀请。 香椿是香椿树发的嫩芽，富含各种维生素和多种微量元素，不仅口味好还有利于健康。现在正好是吃香椿的季节，不但健康人可以吃，有过创伤的病人也可以吃。不仅好吃还有利于健康，有利于身体健康尽快康复。 所以说，香椿不仅可以吃，还可以多吃。不过在下锅炒以前，最好先用食盐卤一下，这样口味会更好。
香椿芽面条家常做法？
香椿芽面条是一道美食。
因为香椿芽富含维生素和矿物质，而面条是人们日常生活中经常食用的主食之一，两者的搭配可以营养丰富又美味可口。
做法如下：
1. 准备好所需的食材：面条、香椿芽、生姜、蒜、生抽、醋。
2. 将香椿芽用清水洗净备用，生姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入香椿芽翻炒，再加入少许生抽和醋调味，小火煮熟。
5. 煮好的面条捞起后加入炒好的香椿芽中拌匀即可。
此外，还可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料，例如胡萝卜片、蘑菇等，使味道更加丰富。
第1步、先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。
第2步、花椒酱油成品是这样的，平时可以多做一点放冰箱，拌面拌凉菜都很好吃。
第3步、接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。
第4步、香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。
第5步、最后将香椿末、黄瓜丝码在煮好的面条上，倒入适量碗汁，再加少许蒜泥，拌匀即可。
小贴士：
侯头故怎么做？
猴头菇泡发以后，与新鲜猴头菇吃法相似，把它切成片状以后可以与瘦肉片或者其他肉类食材一起炒熟后再吃，也可以把它与排骨和鸡肉等肉类食材一起加调味料制成汤，炖好以后吃肉喝汤，能让人体尽快把猴头菇中含有的营养成分吸收和利用。制成汤，炖好以后吃肉喝汤，能让人体尽快把猴头菇中含有的营养成分吸收和利用。
猴头菇山药汤
猴头菇不单能搭配肉类食材，平时它还可以喝山药一起炖汤喝，在制作时，需要把猴头菇洗净以后切成片状，再把淮山药去皮洗净也切成块状，另外要准备枸杞芡实以及蜜枣等食材适量，把它们洗净以后一起入汤锅，加清水炖制两小时，炖好以后加食用盐调味，汤色清流味道特别鲜美。
猴头菇又叫做猴菇，猴蘑，猴头菌等等名称，猴头菇算是一种味道鲜美的山珍，所以又有“山珍猴头、海味鱼翅”的说法，因为猴头菇的肉质鲜嫩，味道香椿，所以还有“素中荤”的说法。猴头菇和熊掌，燕窝，鱼翅一起并称为四大名菜。
之前市面上销售的大部分都是干制的猴头菇，现在则可以看到新鲜猴头菇的身影，那么新鲜的猴头菇怎么吃呢？
新鲜猴头菇的吃法
1、炒猴头菇
猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。
2、煲汤
猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。比较不建议和羊肉一起煮汤，因为羊肉本身的味道比较重，和猴头菇一起搭配的话，两种味道重的食材一起，味道会互相影响，也许会产生让人不喜欢的味道，当然喜欢羊肉味道的人，也可以尝试一下。
3、红烧猴头菇
前面就有提到，猴头菇比较容易吸附味道，因此红烧猴头菇是一种比较不错的选择，比较喜欢重口味的人就可以考虑这道菜，猴头菇的味道加上酱香味，让猴头菇本身的味道更为浓郁，又产生了一些新的变化。
4、做馅料
