运城鱼加面的正宗做法,运城鱼加面的家常做法

1. 运城鱼加面怎么做？
2. 史家鱼加面的正宗做法？

运城鱼加面怎么做？

1.制作运城鱼加面较为简单。
2.首先，需要准备土豆、胡萝卜、洋葱、鱼、面条等材料，将这些材料整理妥当后，将鱼加热至熟透，然后加入一些蔬菜和面条一起煮熟。
因此相比于其他复杂的饮食制作，运城鱼加面较为简单。
3.除了以上提到的做法，还可以加入自己喜欢的调料，例如辣椒酱、葱、姜等来增加风味。
此外，运城鱼加面在制作时要掌握好火候和配料的搭配，才能做出一道美味可口的佳肴。

鱼加面的做法因为鱼肉容易熟所以要最后放，具体：

1，有鱼骨头的先放鱼骨头煮汤煮出味（汤变白就差不多了）

2，放面下去（看面的质量决定要不要出水，一般出一下水好吃点，出水就是把水烧开，放面煮一分钟左右捞出放冷水过滤，）

3，加点调料，放油盐就差不多了，放太多调料会掩盖鱼的鲜味

4，等面差不多变透明（快熟了）放点青菜，

5,熟了放点葱，不吃葱可以不放，

6，出锅，

史家鱼加面的正宗做法？

主料：

新鲜花鲢鱼、自制剁椒，菠菜面

辅料：

菜籽油、柚子酱油（可选普通生抽）、广东米酒、香葱、姜、蒸鱼豉油 、大蒜、白糖

史家鱼加面的正宗做法：

1、将鱼头（多带点鱼身）清理干净，对剖两半，一侧相连，切花刀

2、用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀腌制10分钟

3、把葱姜蒜洗净切末

4、倒掉腌制的鱼水，将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头

5、加柚子酱油（普通生抽也可代替）、蒸鱼豉油，加少许白糖

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